ネギだく 手作り塩豆腐 レシピ・作り方
「ネギだく 手作り塩豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩豆腐を手作りして、ねぎたっぷりのタレでいただく一品です。豆腐は塩をふり置くことで水分が抜け、フレッシュチーズのような食感になります。淡白な豆腐も味わい深い一品になりますよ。時間はかかりますが簡単にできるのでぜひ試してみてくださいね。
調理時間：500分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 (300g) 1丁
- 塩 (まぶす用) 小さじ1
- タレ
- 長ねぎ 1/2本
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 酢 小さじ2
- 粗挽き黒こしょう ふたつまみ
作り方
- 1. 絹ごし豆腐に塩をまぶします。
- 2. キッチンペーパーで包み、網を敷いたバットにのせてラップをし一晩置き、半分に切ります。
- 3. 長ねぎはみじん切りにします。
- 4. ボウルに3、残りのタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 5. 器に2をのせ、4をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
水気が出てきたら途中でキッチンペーパーを2、3回取り替え、しっかりと水気を切ってください。 しょうゆの量は、お好みで調整してください。 粗挽き黒こしょうは、黒こしょうでもお作りいただけます。 食感は変わりますが、絹ごし豆腐の代わりに木綿豆腐でもお作りいただけます。
たべれぽ
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