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ネギだく 手作り塩豆腐　レシピ・作り方

「ネギだく 手作り塩豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
500 分
費用目安
300 円
4.26
(5)

塩豆腐を手作りして、ねぎたっぷりのタレでいただく一品です。豆腐は塩をふり置くことで水分が抜け、フレッシュチーズのような食感になります。淡白な豆腐も味わい深い一品になりますよ。時間はかかりますが簡単にできるのでぜひ試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 絹ごし豆腐に塩をまぶします。
  2. 2 キッチンペーパーで包み、網を敷いたバットにのせてラップをし一晩置き、半分に切ります。
  3. 3 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 4 ボウルに3、残りのタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5 器に2をのせ、4をかけて完成です。

コツ・ポイント

水気が出てきたら途中でキッチンペーパーを2、3回取り替え、しっかりと水気を切ってください。 しょうゆの量は、お好みで調整してください。 粗挽き黒こしょうは、黒こしょうでもお作りいただけます。 食感は変わりますが、絹ごし豆腐の代わりに木綿豆腐でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.26
5人の平均満足度
たべれぽの写真
にゅうめん
にゅうめん
2021.10.21
生のネギが辛かったので、2回目はネギをレンチンしてから混ぜました。 おつまみにぴったり！
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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