ネギだく 手作り塩豆腐 レシピ・作り方

「ネギだく 手作り塩豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩豆腐を手作りして、ねぎたっぷりのタレでいただく一品です。豆腐は塩をふり置くことで水分が抜け、フレッシュチーズのような食感になります。淡白な豆腐も味わい深い一品になりますよ。時間はかかりますが簡単にできるのでぜひ試してみてくださいね。

調理時間:500分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 (300g) 1丁
  • 塩 (まぶす用) 小さじ1
  • タレ
  • 長ねぎ 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 小さじ2
  • 粗挽き黒こしょう ふたつまみ

作り方

  1. 1. 絹ごし豆腐に塩をまぶします。
  2. 2. キッチンペーパーで包み、網を敷いたバットにのせてラップをし一晩置き、半分に切ります。
  3. 3. 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 4. ボウルに3、残りのタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5. 器に2をのせ、4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水気が出てきたら途中でキッチンペーパーを2、3回取り替え、しっかりと水気を切ってください。 しょうゆの量は、お好みで調整してください。 粗挽き黒こしょうは、黒こしょうでもお作りいただけます。 食感は変わりますが、絹ごし豆腐の代わりに木綿豆腐でもお作りいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ