栄養満点!鳥のささみのつくね レシピ・作り方

「栄養満点!鳥のささみのつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヘルシーにささみでつくねを作ってみました。 今回は細長い串状にしましたが、お弁当であればお団子状、メインの食事であれば、平たい円形状でも良いと思います。ちなみに、串状は晩酌にオススメです。 シーンに合わせて形を変えられるのも楽しいですね!
調理時間:40分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ささみ4本
  • 大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ひじき2g
  • 白ごま8g
  • 青ねぎ2本
  • サラダ油大さじ1
  • たれ
  • 醤油大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 卵黄1個

作り方

  1. 準備.
    ひじきは戻しておきます。
  2. 1.
    青ネギは小口切りにし、ささみはブツ切りにします。
  3. 2.
    フードプロセッサーにささみ、酒、塩こしょう、生姜チューブを加えてミンチになるまで回します。
  4. 3.
    タネをボウルにうつし、ひじき、青ネギ、白ごまを加えて混ぜます。
  5. 4.
    竹串2本に対して1本のつくねを作ります。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油をしき、つくねを並べ、中火にかけます。
  7. 6.
    両面がきつね色になり、火が入ったらたれの材料を全て加えます。
  8. 7.
    器に盛り付け、お好みで、卵黄をつけます。

料理のコツ・ポイント

竹串1本でつくねを作ろうとすると、少し崩れやすいので、1串に対して2本使用してください。
白ごまを加える事でつぶつぶとした食感になり、美味しいので、より食感を楽しみたい方は量を増やす事もオススメですよ。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉とパイナップルのグリルサラダ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください