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鶏のささみのつくね　レシピ・作り方

「鶏のささみのつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
4.43(6)
ささみで作ったつくねのレシピです。今回は細長い串状にしましたが、メインの食事であれば、平たい円形状など、シーンに合わせて形を変えられるのが楽しい一品ですよ。お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。

  • 0:12
    1.青ネギは小口切りにし、ささみはブツ切りにします。
  • 0:24
    2.フードプロセッサーにささみ、酒、塩こしょう、生姜チューブを加えてミンチになるまで回します。
  • 0:19
    3.タネをボウルにうつし、ひじき、青ネギ、白ごまを加えて混ぜます。
  • 0:09
    4.竹串2本に対して1本のつくねを作ります。
  • 0:21
    5.フライパンにサラダ油をしき、つくねを並べ、中火にかけます。
  • 0:21
    6.両面がきつね色になり、火が入ったらたれの材料を全て加えます。
  • 0:05
    7.器に盛り付け、お好みで、卵黄をつけます。

コツ・ポイント

竹串1本でつくねを作ろうとすると、少し崩れやすいので、1串に対して2本使用してください。 白ごまを加える事でつぶつぶとした食感になり、美味しいので、より食感を楽しみたい方は量を増やす事もオススメですよ。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
577kcal
炭水化物：
25.2g
脂質：
22.6g
塩分量：
6g
タンパク質：
51.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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