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鶏のささみのつくね レシピ・作り方
「鶏のささみのつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.43(6)
ささみで作ったつくねのレシピです。今回は細長い串状にしましたが、メインの食事であれば、平たい円形状など、シーンに合わせて形を変えられるのが楽しい一品ですよ。お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
- 1青ネギは小口切りにし、ささみはブツ切りにします。
- 2フードプロセッサーにささみ、酒、塩こしょう、生姜チューブを加えてミンチになるまで回します。
- 3タネをボウルにうつし、ひじき、青ネギ、白ごまを加えて混ぜます。
- 4竹串2本に対して1本のつくねを作ります。
- 5フライパンにサラダ油をしき、つくねを並べ、中火にかけます。
- 6両面がきつね色になり、火が入ったらたれの材料を全て加えます。
- 7器に盛り付け、お好みで、卵黄をつけます。
コツ・ポイント
竹串1本でつくねを作ろうとすると、少し崩れやすいので、1串に対して2本使用してください。
白ごまを加える事でつぶつぶとした食感になり、美味しいので、より食感を楽しみたい方は量を増やす事もオススメですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
6人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
