塩辛のチャーハン

「塩辛のチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカの塩辛を使った簡単ですぐに出来るチャーハンです。イカの塩辛にはいろんな調味料や旨みが入っているので他の調味料を入れなくても濃厚でイカの甘みがごはん粒に絡んでとても美味しくできます。お酒のおつまみにもオススメです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

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材料(1人前)

  • 塩辛80g
  • 2個
  • ごはん1膳
  • 刻みねぎ少々
  • サラダ油大さじ1

手順

  1. 1.
    ボウルに卵を割り入れて溶きます。
  2. 2.
    フライパンに中火でサラダ油を熱し卵液を入れて大きく数回混ぜてご飯を入れて炒め合わせます。
  3. 3.
    塩辛を加えて炒めてきざみネギを入れてサッと合わせて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵液をフライパンに入れたら周りが固まるまでは触らずに待ちます。周りが固まってきたら菜箸で大きく混ぜてください。塩辛はそのまま入れてますが、細かく切り刻んで入れても大丈夫です。塩辛はメーカーのものによって塩気が違うので味見をしながら塩胡椒を足してください。

たべれぽ

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