なすとミョウガのお味噌汁 レシピ・作り方

「なすとミョウガのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとミョウガの美味しい組み合わせ。 いつものお味噌汁のバリエーションに困ったら、こちらのレシピもぜひどうぞ。 噛み締めるとじゅわっとお出汁が染み出すナスと、ざくざくとした食感で爽やかな香りのミョウガが、とてもよく合うお味噌汁です。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落として1cm幅の半月切りにし、水に5分ほどさらして水気を切ります。
  2. 2. ミョウガは縦半分に切り、薄切りにします。
  3. 3. 鍋に①を入れ、強火で沸騰させたら中火にし1を入れて5分程煮ます。
  4. 4. ナスに火が通ったら弱火にし、2を入れてみそを溶かし入れて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順1でナスを水にさらすことで、アクを抜くことができるのと、ナスが水を吸って火が通りやすくなります。

たべれぽ

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