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アツアツ簡単肉豆腐　レシピ・作り方

「アツアツ簡単肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.53
(131)

少し甘めのめんつゆでコトコトと煮た、簡単肉豆腐です。お肉とえのきの旨みがたっぷりと染みこみ、箸が止まらない美味しさです。しょうがを加えてさっぱりと飽きのこない味わいに仕上げました。簡単ですので、ぜひお試し下さい。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 えのきは根元を落とし、2等分に切ります。
  2. 2 鍋に1、(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら豚こま切れ肉を加えて10分程煮ます。
  3. 3 豚こま切れ肉に火が通ったら、絹ごし豆腐をスプーンで大きくすくって加えます。
  4. 4 弱火にして5分程煮たら、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回えのきを使用しておりますが、他のきのこでも代用いただけます。木綿豆腐でも美味しくお作りいただけますので、お好みの物で代用して下さい。豆腐はスプーンですくうことで、味が染みやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53
131人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜の風味がアクセントになった優しい甘じょっぱい味付けが特徴の一品です。えのき、しいたけ、エリンギなどお好みのきのこを加えることができ、アレンジも自在。豆腐は絹ごしでも木綿でもOKで、アツアツジュワッと染み出る肉汁が豆腐に絡んで絶品です。長ネギを追加したり、仕上げに温泉卵をのせたり、一味や黒こしょうをかけても美味しく楽しめます。寒い日にぴったりの温まる一品です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

恋じゅーす。
恋じゅーす。
これって、アクは取らなくていいんですか？？
kurashiru
kurashiru
途中でアクが出た場合は、取り除いてくださいね。とても美味しい一品に仕上がっていますのでぜひ作ってみてくださいね。
もえ
もえ
生姜を抜いても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
お好みで生姜をぬいていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
うめ
うめ
豚肉のかわりに牛肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
お好みで豚肉は牛肉に代えていただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。

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