アツアツ簡単肉豆腐 レシピ・作り方

「アツアツ簡単肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少し甘めのめんつゆでコトコトと煮た、簡単肉豆腐です。お肉とえのきの旨みがたっぷりと染みこみ、箸が止まらない美味しさです。しょうがを加えてさっぱりと飽きのこない味わいに仕上げました。簡単ですので、ぜひお試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐300g
  • えのき (100g)1/2株
  • 豚こま切れ肉200g
  • ①水200ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)100ml
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    えのきは根元を落とし、2等分に切ります。
  2. 2.
    鍋に1、①を入れて中火にかけ、沸騰したら豚こま切れ肉を加えて10分程煮ます。
  3. 3.
    豚こま切れ肉に火が通ったら、絹ごし豆腐をスプーンで大きくすくって加えます。
  4. 4.
    弱火にして5分程煮たら、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回えのきを使用しておりますが、他のきのこでも代用いただけます。木綿豆腐でも美味しくお作りいただけますので、お好みの物で代用して下さい。豆腐はスプーンですくうことで、味が染みやすくなります。

たべれぽ

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