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ごまたっぷり！水切り豆腐のマリネ レシピ・作り方
「ごまたっぷり！水切り豆腐のマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.56(9)
しっかり水切りした豆腐は食感が面白いですし、水っぽくなりにくいのでマリネやサラダに合わせやすいですよ。今回はごま油と醤油ベースのマリネ液にしましたが、オリーブオイルと塩コショウのシンプルな味付けでも美味しいです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをし、2時間以上冷蔵庫においてしっかり水を切ります。多少潰れても問題ありません。
- 1乾燥ワカメは水で戻して、水気を絞っておきます。かいわれ大根は食べやすく切ります。
- 2トマトは薄切りにします。
- 3ボウルにマリネ液の材料を全て混ぜ合わせます。
- 43の中に、水切りした豆腐を手で一口大にちぎりながら加えます。
- 5豆腐をよく混ぜ、マリネ液となじんだところで、1を加えてざっと混ぜます。
- 6白ごまと白すりごまを加えて混ぜ合わせたらできあがりです。器に盛り付けて2を飾ってください。
コツ・ポイント
豆腐の水をしっかり切ることがポイントなので、早めに水切りを始めておいてください。かいわれ大根やわかめの代わりに、キュウリや水菜、レタスなど、お好みの野菜を組み合わせてください。ほうれん草のおひたしを混ぜても美味しいです。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 612kcal
- 炭水化物：
- 27.4g
- 脂質：
- 44.3g
- 塩分量：
- 5.7g
- タンパク質：
- 26.2g
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
9人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
