ごまたっぷり!水切り豆腐のマリネ レシピ・作り方

「ごまたっぷり!水切り豆腐のマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっかり水切りした豆腐は食感が面白いですし、水っぽくなりにくいのでマリネやサラダに合わせやすいですよ。今回はごま油と醤油ベースのマリネ液にしましたが、オリーブオイルと塩コショウのシンプルな味付けでも美味しいです。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをし、2時間以上冷蔵庫においてしっかり水を切ります。多少潰れても問題ありません。
  2. 1. 乾燥ワカメは水で戻して、水気を絞っておきます。かいわれ大根は食べやすく切ります。
  3. 2. トマトは薄切りにします。
  4. 3. ボウルにマリネ液の材料を全て混ぜ合わせます。
  5. 4. 3の中に、水切りした豆腐を手で一口大にちぎりながら加えます。
  6. 5. 豆腐をよく混ぜ、マリネ液となじんだところで、1を加えてざっと混ぜます。
  7. 6. 白ごまと白すりごまを加えて混ぜ合わせたらできあがりです。器に盛り付けて2を飾ってください。

料理のコツ・ポイント

豆腐の水をしっかり切ることがポイントなので、早めに水切りを始めておいてください。かいわれ大根やわかめの代わりに、キュウリや水菜、レタスなど、お好みの野菜を組み合わせてください。ほうれん草のおひたしを混ぜても美味しいです。

たべれぽ

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