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甘辛ガーリックで！じゃがいもと豚肉のガーリック炒め レシピ・作り方
「甘辛ガーリックで！じゃがいもと豚肉のガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じゃがいもと豚肉のガーリック炒めです。甘辛いタレとガーリックの香りがとても美味しいですよ。じゃがいももホクホクに仕上がっているので、お肉の脂とよく合って、お箸が止まらなくなりますよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもは皮付きのまま8等分に切ります。水に濡らしたキッチンペーパーとラップで包み、500Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2 ニンニクは薄切りにします。
- 3 豚バラ肉は4cm幅に切り、塩こしょうをふります。
- 4 フライパンに3、2を入れて弱火で炒めます。豚バラ肉の色が変わり、脂が出てきたら1を加えて炒めます。
- 5 (A)を加えて中火で炒め合わせ、豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホクのじゃがいもに、カリッと焼いた豚バラ肉のうまみと香り高いガーリックが絶妙にマッチ。甘辛いタレが具材によく絡み、お酢のアクセントで後引く美味しさです。カリカリの皮付きじゃがいもがより風味豊かで、しめじやエリンギを加えると食感も楽しめます。じゃがいもはレンジでしっかり加熱するのがポイント。お酒のおつまみやご飯のおかずにぴったりの、手軽に作れる一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
かすみ
ニンニクはチューブでも大丈夫ですか？その場合、どのくらいの量を入れれば良いですか？
kurashiru
チューブのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安にお好みで加えてくださいね。美味しく作れますように。
Chai
「脂が気になる方は、ロース肉とオリーブオイルなどを使用して作ってみてください」と記載されています。ロース肉を使いたいのですが、オリーブオイルはどのタイミングで、どの位の量を使えばよいか教えてください。
kurashiru
豚バラ肉の代わりに豚ロース肉とオリーブオイルを使用する場合は、手順4でフライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニクを入れ、弱火でじっくり香りをオイルに移してください。手順5では豚ロース肉を加えて炒め、色が変わったらじゃがいもを入れてくださいね。おいしく仕上がりますように。
もかもか
豚こま肉でも大丈夫ですか？？
kurashiru
豚バラ肉の代わりに豚こま切れ肉を使用してもお作りいただけますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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