ミュートを解除
甘辛ガーリックで！じゃがいもと豚肉のガーリック炒め レシピ・作り方
「甘辛ガーリックで！じゃがいもと豚肉のガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.53(1,134)
じゃがいもと豚肉のガーリック炒めです。甘辛いタレとガーリックの香りがとても美味しいですよ。じゃがいももホクホクに仕上がっているので、お肉の脂とよく合って、お箸が止まらなくなりますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (薄切り)100g代用OK
- 塩こしょう少々
- じゃがいも2個
- ニンニク1片代用OK
- (A)
- みりん大さじ1
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- きび砂糖大さじ1/2代用OK
- 酢大さじ1/2
- トッピング
- パセリ (生)適量
手順
- 準備じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 1じゃがいもは皮付きのまま8等分に切ります。水に濡らしたキッチンペーパーとラップで包み、500Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2ニンニクは薄切りにします。
- 3豚バラ肉は4cm幅に切り、塩こしょうをふります。
- 4フライパンに3、2を入れて弱火で炒めます。豚バラ肉の色が変わり、脂が出てきたら1を加えて炒めます。
- 5(A)を加えて中火で炒め合わせ、豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6器に盛り付け、パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
1,134人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホクのじゃがいもに、カリッと焼いた豚バラ肉のうまみと香り高いガーリックが絶妙にマッチ。甘辛いタレが具材によく絡み、お酢のアクセントで後引く美味しさです。カリカリの皮付きじゃがいもがより風味豊かで、しめじやエリンギを加えると食感も楽しめます。じゃがいもはレンジでしっかり加熱するのがポイント。お酒のおつまみやご飯のおかずにぴったりの、手軽に作れる一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
