しいたけたっぷり餃子 レシピ・作り方

「しいたけたっぷり餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけの旨みが美味しい簡単餃子はいかがでしょうか。具材は玉ねぎとしいたけと豚ひき肉だけなので、とても手軽に作れて、忙しい時や、あと一品欲しい時などに、便利な一品ですよ。お酒のおつまみにも最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 10枚
  • 豚ひき肉 100g
  • しいたけ 4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 水 (餃子包む用) 大さじ1
  • 熱湯 100ml
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. しいたけはみじん切りにします。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. 耐熱ボウルに2を入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、しんなりするまで4分程加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4. ボウルに豚ひき肉と調味料の材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  6. 5. 1と3を加え、馴染むまで混ぜ合わせます。
  7. 6. 餃子の皮に5を乗せ、縁に水を付けて包みます。
  8. 7. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、6を並べ焼きます。
  9. 8. 焼き色がついてきたら、熱湯を入れ蓋をして、中火で5分程蒸し焼きにし、水気がなくなってきたら、火から下ろします。
  10. 9. 皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは先に加熱することで、甘みが増し、豚ひき肉と馴染みやすくなります。 餃子は、お好みの包み方で大丈夫です。

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