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しいたけたっぷり餃子 レシピ・作り方
「しいたけたっぷり餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
レビュー
しいたけの旨みが美味しい簡単餃子はいかがでしょうか。具材は玉ねぎとしいたけと豚ひき肉だけなので、とても手軽に作れて、忙しい時や、あと一品欲しい時などに、便利な一品ですよ。お酒のおつまみにも最適なので、是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 餃子の皮10枚
- 豚ひき肉100g
- しいたけ4個
- 玉ねぎ1/2個
- 調味料
- 料理酒大さじ2
- 鶏 ガラスープの素小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 水 (餃子包む用)大さじ1
- 熱湯100ml
- ごま油大さじ1
手順
- 準備しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1しいたけはみじん切りにします。
- 2玉ねぎはみじん切りにします。
- 3耐熱ボウルに2を入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、しんなりするまで4分程加熱し、粗熱を取ります。
- 4ボウルに豚ひき肉と調味料の材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
- 51と3を加え、馴染むまで混ぜ合わせます。
- 6餃子の皮に5を乗せ、縁に水を付けて包みます。
- 7中火で熱したフライパンにごま油をひき、6を並べ焼きます。
- 8焼き色がついてきたら、熱湯を入れ蓋をして、中火で5分程蒸し焼きにし、水気がなくなってきたら、火から下ろします。
- 9皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎは先に加熱することで、甘みが増し、豚ひき肉と馴染みやすくなります。
餃子は、お好みの包み方で大丈夫です。
