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あさりと水菜のペペロンチーノパスタ　レシピ・作り方

「あさりと水菜のペペロンチーノパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
比較的スーパーで手に入りやすい食材である、水菜を使用したレシピです。
今回はあさりとニンニクを合わせたスパゲッティを作りました。赤唐辛子も入っているので少しピリッと辛いです。辛味が苦手な方は入れなくても十分美味しくお召し上がり頂けます。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:09
    1.あさりの表面をこすりながら水洗いしたらバットに入れます。そこにあさりが被るくらいの量の50℃のお湯を入れて10分置きます。
  • 2.10分経ったらザルに上げます。
  • 0:07
    3.水菜は5cm幅に切り、ニンニクは輪切りにします。
  • 0:16
    4.深めのフライパンにお湯を沸かします。沸騰したら塩を加えてスパゲッティを茹でます。
  • 0:07
    5.加熱前のフライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて全体をよく馴染ませます。
  • 0:05
    6.弱火で加熱してニンニクの香りが出てきたらあさりを加えます。
  • 0:06
    7.スパゲッティの茹で汁を加えて蓋をしたらあさりの口が開くまで蒸し焼きにします。
  • 8.スパゲッティがお好みの硬さになったらザルに上げます。
  • 0:23
    9.茹でたスパゲッティと赤唐辛子、水菜を加え全体を絡ませ塩で味を調えたら完成です。

コツ・ポイント

水菜は最後に加えることで加熱されすぎずシャキシャキとした食感が残ります。オリーブオイルとニンニクを先に馴染ませておくことでニンニクの香りが出る前に焦げついてしまうのを防ぎます。赤唐辛子の量はお好みで調整して下さい。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
676kcal
炭水化物：
139g
脂質：
3.1g
塩分量：
5.9g
タンパク質：
31.6g

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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