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明太とろろだし　レシピ・作り方

「明太とろろだし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.64
(9)

明太子と、とろろを合わせてさっぱりといただけるレシピのご紹介です。ごはんやそば、うどんなどの麺類にかけても美味しくいただけますよ。今回は食感と粘り気を出すために、きゅうりとオクラを使用しましたが、ナスや大葉などを入れてサッパリとお召し上がりいただけます。簡単ですのでぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1 明太子は薄皮を取り、中身を取り出します。
  3. 2 きゅうりはヘタを切り落とし5mm角に切ります。
  4. 3 オクラは塩を振り板ずりをして流水で洗い、ガクから上を切り落として5mm幅に切ります。
  5. 4 長芋はすりおろします。
  6. 5 ボウルに1、2、3、4、めんつゆを入れよく混ぜ合わせ皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 お好みでわさびやゆず胡椒を入れても美味しくいただけます。 めんつゆの代わりに白だしでも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.64
9人の平均満足度
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2020.8.27
簡単美味しくさっぱり食べられました。明太子の代わりにたらこ、茹でたオクラ、梅風味のもみ海苔使用。ご飯にもお酒にも合いますね。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まぁsuke
まぁsuke
2020.8.23
サッパリで美味しかったです♡
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
YUKI
YUKI
2020.5.31
オクラは入れなかったけど美味しかったです❣️ リピ決定😊
たべれぽの写真
えるん
えるん
2019.3.17
ご飯にかけて食べました！ 簡単で美味しいです！
たべれぽの写真
かりん
かりん
2018.8.13
ナスと大葉にかえて作ってみました！ とろろのあっさりと明太子のピリ辛がマッチしていて、すごく美味しかったです！
もっと見る（5件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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