明太とろろだし レシピ・作り方
「明太とろろだし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
明太子と、とろろを合わせてさっぱりといただけるレシピのご紹介です。ごはんやそば、うどんなどの麺類にかけても美味しくいただけますよ。今回は食感と粘り気を出すために、きゅうりとオクラを使用しましたが、ナスや大葉などを入れてサッパリとお召し上がりいただけます。簡単ですのでぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 長芋は皮を剥いておきます。
- 1. 明太子は薄皮を取り、中身を取り出します。
- 2. きゅうりはヘタを切り落とし5mm角に切ります。
- 3. オクラは塩を振り板ずりをして流水で洗い、ガクから上を切り落として5mm幅に切ります。
- 4. 長芋はすりおろします。
- 5. ボウルに1、2、3、4、めんつゆを入れよく混ぜ合わせ皿に盛って完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 お好みでわさびやゆず胡椒を入れても美味しくいただけます。 めんつゆの代わりに白だしでも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
4.6
4.6
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