春キャベツとエビのコンソメ炒め レシピ・作り方
「春キャベツとエビのコンソメ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旬の時期にぜひ作って頂きたいひと皿。 柔らかくて食べやすい春キャベツは、シャキシャキの食感を活かした調理方法がオススメです。 そのためには火を通し過ぎず、サッと手早く仕上げましょう。 味付けもあえてシンプルにして、素材本来の味を楽しんでくださいね。
調理時間：15分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 春キャベツは芯を切り落とし、一口大に切ります。
- 2. フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひいてエビを炒めます。
- 3. 色が変わってきたら1を加えてさらに炒め、しんなりしてきたら(A)で味を調え、火から下ろします。
- 4. お皿に盛って完成です。
料理のコツ・ポイント
エビの背ワタは臭みが出たり、見た目が悪くなる原因になりますので、必ず取ってから調理してください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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