レンジで簡単 ひき肉ともやしと豆苗のエスニック和え レシピ・作り方

「レンジで簡単 ひき肉ともやしと豆苗のエスニック和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで簡単に作ることができるエスニック風のレシピです。あと一品欲しいときにもおすすめですし、ご飯の上にのせても、お酒のおつまみにも、美味しく召し上がっていただけるレシピです。今晩のおかずにいかがでしょうか。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 120g
  • もやし 100g
  • 豆苗 50g
  • パクチー 10g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①酢 大さじ1
  • ①ナンプラー 大さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①一味唐辛子 小さじ1/3
  • ①塩 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. 豆苗とパクチーは根元を切り落としておきます。
  2. 1. 豆苗は半分の長さに切ります。
  3. 2. パクチーは3cm幅に切ります。
  4. 3. もやしと1を耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱を取り、水気を切ります。
  5. 4. 別の耐熱ボウルに豚ひき肉、①を入れてよく味がなじむように混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  6. 5. 電子レンジから一度取り出し、よく混ぜてラップをし、さらに600Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで1分加熱します。
  7. 6. ボウルに2、3、5を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. 器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

もやしと豆苗の水気はきちんと切ると味が薄くならずに美味しく召し上がることができますす。挽き肉は二回にわけて加熱することにより固まらずに火が入ります。ナンプラーが苦手な方はお醤油でも代用できます。 ご使用の電子レンジの機種や使用年数等により、加熱具合に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、様子を見ながら中に火が通るまで加熱してください。

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