ふきのとうのボロネーゼパスタ レシピ・作り方

「ふきのとうのボロネーゼパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふきのとうを混ぜ込んだボロネーゼパスタのご紹介です。ほろ苦いふきのとうと、ゴロゴロとしたひき肉が存在感のあるボロネーゼソースを、スパゲティと合わせました。トマトの風味も効いていてとてもおいしいですよ。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ふきのとうは根元を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かしふきのとうを入れ1分ほどゆでたら水にさらし30分ほどおき、水気を切って4等分に切ります。
  5. 4. 別の鍋にお湯を沸かし塩、スパゲティを入れパッケージの表記の通りにゆでて湯切りをします。ゆで汁を大さじ2分取り分けます。
  6. 5. フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき2を香りが立つまで炒めます。
  7. 6. 牛ひき肉を入れ炒め、火が通ったら1を入れさらに炒ます。
  8. 7. 6に赤ワインを加えます。
  9. 8. 中火で熱し赤ワインが沸騰したら4のゆで汁、トマトペースト、①を加え水気がなくなるまで中火で炒めます。
  10. 9. 水気を切った4のスパゲティ、3を加え中火で混ぜ合わせたら火から下ろします。
  11. 10. 皿に盛り付けて粉チーズをかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

スパゲティのゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減、粗挽き黒こしょうの量は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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