ガーリックしょうゆ麹のやみつきステーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備牛肩ロースステーキ肉は常温に戻しておきます。
• 1ニンニクは薄切りにします。
• 2牛肩ロースステーキ肉は筋切りをして、両面に塩こしょうをふります。
• 3フライパンにオリーブオイルをひいて弱火で熱し、1を入れて焦がさないように炒め、きつね色になったら取り出します。
• 43のフライパンを中火で熱し、2を入れて両面を2分ずつ焼きます。両面に焼き色がつき、火が通ったらバッドに取り出し、アルミホイルで包み、3分ほど置きます。
• 5余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、ステーキソースの材料、4の肉汁を加えて中火でひと煮立ちさせ、とろみがついたら火から下ろします。
• 64を食べやすい大きさに切ります。器に盛り付けて5をかけ、3をのせ、ミニトマト、パセリを添えて完成です。