ガーリックしょうゆ麹のやみつきステーキ レシピ・作り方

「ガーリックしょうゆ麹のやみつきステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しょうゆ麹とたっぷりガーリックソースのステーキです。ソースはすごく簡単ですが、しょうゆ麹を使うことで旨みアップです。 ステーキもポイントさえ押さえれば、お家で本格的に味わえます。ぜひ試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:1000円前後
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材料(1人前)

  • 牛肉 (ステーキ用)200g
  • 塩こしょう (下味用)少々
  • ニンニク1片
  • ステーキソース
  • しょうゆ麹大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    牛肉を室温に戻しておきます。
  2. 1.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 2.
    牛肉は筋切りをして、両面に塩こしょうをします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルをひき、弱火にかけ1を入れ焦がさないように炒めきつね色になったら取り出します。
  5. 4.
    そのままのフライパンを中火で熱し、2を入れ両面を焼き、バッドに取り出し、アルミホイルで包んで3分程おきます。
  6. 5.
    余分な油を拭き取りステーキソースと4の肉汁を加え、とろみが出るまで煮詰めます。
  7. 6.
    牛肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、5をかけ3をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉を焼いてからアルミホイルで包み保温する事で、肉汁が落ち着きカットした時に旨味を流すこと無く召し上がれます。

たべれぽ

たべれぽ
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Eurika
2018年03月12日

🍄も入れてみました!

コメント

パンちゃん
パンちゃん
しょうゆ麹の代わりに身近なもので代用できるものはありますか?塩麹だったらあるのですが。。普通のしょうゆとかですかね?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しょうゆ麹は醤油に米麹を混ぜ発酵、熟成させたもので特殊な調味料となっております。他の調味料で代用するのは難しく、レシピ通りご使用していただく事をお勧めいたします。
6ヶ月前
kotori
kotori
男性は、こんな料理出されると喜ぶのでは。頑張ってください。
8ヶ月前
kazu
kazu
今日、作ってみました。ちょっと焼きすぎたのとしょうゆ麹が多すぎて塩辛くなってしまいましたが、まずまずの美味しさでした。
9ヶ月前
🍀愛🍀
🍀愛🍀
リクエストあり🎶
❤込めて作ってみたいですぅ🍴😉
9ヶ月前

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