ガーリックしょうゆ麹のやみつきステーキ レシピ・作り方
「ガーリックしょうゆ麹のやみつきステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しょうゆ麹とたっぷりガーリックソースのステーキです。ソースはすごく簡単ですが、しょうゆ麹を使うことで旨みアップです。ステーキもポイントさえ押さえれば、お家で本格的に味わえます。ぜひ試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:1000円前後
材料(1人前)
- 牛肩ロースステーキ肉 200g
- 塩こしょう (下味用) 少々
- ニンニク 1片
- ステーキソース
- しょうゆ麹 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 小さじ2
- すりおろしニンニク 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 添え物
- ミニトマト 3個
- パセリ (生) 適量
作り方
- 準備. 牛肩ロースステーキ肉は常温に戻しておきます。
- 1. ニンニクは薄切りにします。
- 2. 牛肩ロースステーキ肉は筋切りをして、両面に塩こしょうをふります。
- 3. フライパンにオリーブオイルをひいて弱火で熱し、1を入れて焦がさないように炒め、きつね色になったら取り出します。
- 4. 3のフライパンを中火で熱し、2を入れて両面を2分ずつ焼きます。両面に焼き色がつき、火が通ったらバッドに取り出し、アルミホイルで包み、3分ほど置きます。
- 5. 余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、ステーキソースの材料、4の肉汁を加えて中火でひと煮立ちさせ、とろみがついたら火から下ろします。
- 6. 4を食べやすい大きさに切ります。器に盛り付けて5をかけ、3をのせ、ミニトマト、パセリを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
牛肩ロースステーキ肉を焼いてからアルミホイルで包むことで肉汁が落ち着きます。
たべれぽ
4.7
4.7
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