安い食材使って満足レシピ!もやし豆苗ピリ辛炒め レシピ・作り方

「安い食材使って満足レシピ!もやし豆苗ピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お給料日前の節約レシピのご紹介です。野菜の食感が楽しめ、白いご飯のおかずでも、ラーメンのトッピングとしても美味しくお召し上がりいただけます。材料費も安く済み、簡単に仕上がるので、ぜひお試しください!
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • もやし1袋
  • 豆苗1袋
  • 小松菜1束
  • ししとう1パック
  • ニンニク2片
  • ごま油適量
  • ①お湯50ml
  • ①創味シャンタン小さじ1
  • 赤唐辛子適量
  • 塩こしょう少々
  • オイスターソース小さじ1

作り方

  1. 1.
    豆苗を二等分に切ります。小松菜は食べやすい大きさに、にんにくは輪切りかみじん切りにします。
  2. 2.
    もやしと豆苗をザルに上げ、熱湯を回しかけたら水気を拭きます。
  3. 3.
    熱したフライパンにごま油をひいたら先ににんにくを炒めて香りをだします。
  4. 4.
    中火で具材を炒め、①を加えて全体によく絡めたらその他の調味料をいれて完成です。

料理のコツ・ポイント

・野菜を炒める前に熱湯をかけることで独特の臭みが取れて食べやすくなり、加熱する時間が短縮できます。更にシャキシャキ感と歯応えのある食感が残せるので、このひと手間がポイントです。
・創味シャンタンがない場合は、鶏ガラスープの素(または中華だしの素) 大さじ1/2で代用できます。

たべれぽ

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