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絹さやと豚ひき肉の甘辛みそ炒め レシピ・作り方
「絹さやと豚ひき肉の甘辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
絹さやと豚ひき肉を甘辛に味付けした簡単な一品です。シャキシャキした絹さやの食感がクセになります。濃い目の味付けなのでご飯のお供にもピッタリです。お酒のおつまみにもおすすめです。ささっと簡単に、すぐ作れますので是非お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 絹さやはヘタと筋を取っておきます。
- 1 絹さやは斜め半分に切ります。
- 2 フライパンに豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。火が通ったら1を加えてさっと炒め、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 全体に味が馴染んだら器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉でも代用できます。絹さやは火を通しすぎると食感が悪くなりますので気を付けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
パリパリ・シャキシャキとした食感の絹さやが特徴的な、ご飯がすすむ一品です。豚ひき肉との相性も抜群で、コチュジャンと味噌で作る甘辛いピリ辛味が絶妙です。人参やしいたけを加えてアレンジも可能で、調理時間も短く手軽に作れます。絹さやは軽く炒めるだけで食感も香りも良く、豚ひき肉を鶏ひき肉に変えても美味しく仕上がります。ビールのおつまみとしても最適です。
ケイ
2023.5.8
自家製絹さやを沢山いただいたので豚バラと彩りに人参を加えて倍量で作りました😌
合い挽き肉だと副菜ですが、豚バラにすると主菜になります✨
味噌を足してコチュジャン少なめにしました。
甘辛な味付けがご飯も進むので丼にして食べましたが美味しかったです😋
3人のユーザーが参考になった
もも
2021.6.10
甘辛で美味しかったです。
絹さやが美味しく食べれました。
2人のユーザーが参考になった
ロンさん
2022.4.20
ちょっと味が濃くなりましたが絹サヤのシャキシャキ感がいい感じです♪お子様にはちょっと無理かな？ビールが進みます｡
1人のユーザーが参考になった
まうしゃ
2022.3.6
料理の途中でコチュジャンを切らしていることに気付き、豆板醤とお砂糖を少し入れて作ってみました。とても美味しかったです。次回はしっかりコチュジャンで作りたいと思います。
1人のユーザーが参考になった
uka
2021.5.6
手順も複雑でなく、簡単に作れました。
旬のきぬさやをおいしく食べられて良かったです！
1人のユーザーが参考になった
Aya
2025.4.26
絹さや90g
ひき肉80g
椎茸の石づきさいたもの適量。
薄味にしたかったので😊調味料をレシピ分量を入れたら😱やっぱり、味が決まらない‼️
焼肉のタレを入れたら😊美味しくなりました🙌
S
2022.12.4
しいたけとにんじんを追加しました。絹さやの歯ごたえと香りにピリ辛が食欲を増しました。
S
2022.6.12
絹さや3パック、チンゲン菜2束、豚ミンチ500グラムで作りました。美味しかったです。
ゆかこ
2022.4.30
さやえんどうのレシピが思い付かず助かりました😚味付けはほぼレシピままで美味しかったです。
よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか？
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
質問
カリユゥ
コチュジャンは無しでは出来ませんか？
kurashiru
コチュジャンはこちらのレシピの風味の決め手となっておりますので、レシピ通り加えていただくことをおすすめ致します。甘辛い風味がクセになる一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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