アスパラ丸ごとつくね　レシピ・作り方

手順

• 準備アスパラは根元を切り落としておきます。
• 1アスパラは、下1/3の皮を剥きます。
• 2長ねぎはみじん切りにします。
• 3ボウルに、鶏ひき肉、2、(A)を入れて粘りが出るまでしっかり捏ねます。
• 41に薄力粉をまぶし、根元2cmを残し、3を全体に付けます。
• 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を焼きます。
• 6焼き目が付いたら、蓋をし、火が通るまで弱火で蒸し、取り出します。
• 76のフライパンの余分な油を軽く拭き取り、タレの材料を入れ、中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下します。
• 8お皿に、6を盛り付け、7と小ねぎをトッピングし、卵黄を添えて完成です。