根菜山盛り!コンピラ レシピ・作り方

「根菜山盛り!コンピラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじん、れんこん、大根の根菜3種を使用して、きんぴら風に仕上げました。具材に味がしっかりと染み込み、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。常備菜としても保存が可能なので、忙しい朝などでも頂けます!ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • にんじん 1/2本
  • レンコン 1/2本
  • 大根 1/3本
  • ごま油 適量
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①醤油 大さじ2
  • はちみつ 小さじ1
  • 赤唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 材料を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2. フライパンにごま油をひいて、具材を炒めます。
  3. 3. ①を加えて更に炒めます。
  4. 4. 最後にはちみつを入れて、全体をよく混ぜ合わせ、お好みでしろごまを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

・砂糖の代わりにはちみつを使用し、ほんのり甘めに仕上げました。 ・具材は同じ大きさに切り揃えることで食べやすくなります。 ・手順2〜4では、中火で炒めてください。 ・常備菜として冷蔵庫で保存する場合は2~3日を目処にしてください。 ・薄いと感じる場合はだしの素を少量足して調整してみてください。

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