しっとりもちもち 豆腐とヨーグルトの優しいホットケーキ レシピ・作り方

「しっとりもちもち 豆腐とヨーグルトの優しいホットケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヨーグルトと絹ごし豆腐で滑らかヘルシー! しっとりもちもちで優しいお味のアレンジホットケーキです。 薄力粉を米粉に置き換えてもさらにしっとりしたホットケーキになります。 バター以外にもジャムやアイスクリームはちみつなど、トッピングもアレンジして楽しんでみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(4枚分)

  • 絹ごし豆腐150g
  • プレーンヨーグルト50g
  • 1個
  • 薄力粉150g
  • 砂糖40g
  • サラダ油適量
  • 有塩バター (トッピング)適量

作り方

  1. 準備.
    薄力粉と砂糖は振るっておきます。
  2. 1.
    絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、ラップをせず600Wのレンジで2分加熱し、水切りをします。
  3. 2.
    ボウルで粗熱の取れた1とヨーグルト、卵をよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に薄力粉と砂糖を加え、ヘラに代えてさらに滑らかになるまで混ぜます。
  5. 4.
    フライパンを弱火に熱し、サラダ油をひいたら3を流しいれ、時々裏側を見ながら焼き、両面きつね色になるまで4回に分けて焼きます。
  6. 5.
    器に盛り、バターを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐の水切りは生地が水っぽくならないためにも必ず行ってください。
薄力粉と砂糖をホットケーキミックスで代用して作ることもできます。

たべれぽ

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