鶏むね肉のオーロラソース和え レシピ・作り方

「鶏むね肉のオーロラソース和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉を使った節約レシピです。パサつきやすい鶏むね肉も下味をしっかり付けて揚げることでとってもジューシーな仕上がりになります。 くるみの食感がポイントになって美味しいです。 是非試してみてください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. くるみは粗く砕いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 赤パプリカはヘタと種を取り、みじん切りにします。
  4. 3. 鶏むね肉は全体をフォークで刺して、一口大に切ります。
  5. 4. ポリ袋に3と下味の材料を入れよく揉み、冷蔵庫で15分程ねかせます。
  6. 5. ボウルにオーロラソースの材料と1、2を入れ混ぜます。
  7. 6. 4に片栗粉をまぶします。底から5cm程の高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱した鍋に入れ、5分程鶏むね肉に火が通り、きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  8. 7. 5に6を入れ和え、器に盛りパセリを添えて、くるみをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉をフォークで刺すことで下味が染み込みやすく、柔らかでジューシーな仕上がりになります。鶏むね肉の代わりにささみでも代用出来ます。玉ねぎの辛みが気になる場合は水にさらしてからご使用ください。その際はキッチンペーパー等でしっかりと水気を切ってください。

たべれぽ

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