牛肉とピーマンのオイスターソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮をむき、千切りにしておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 牛バラ肉に(A)をふり、片栗粉をまぶします。
3. 2 ピーマンは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、生姜を入れて炒めます。香りが立ったら1を入れて炒めます。
5. 4 牛バラ肉の色が変わったら3を入れて中火で炒めます。
6. 5 ピーマンがしんなりしたら(B)を加えて中火で炒め合わせます。牛バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。