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ジューシー 蒸しナスの香味油和え レシピ・作り方
「ジューシー 蒸しナスの香味油和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.31(19)
ねぎ、ニンニク、鷹の爪の香ばしさがたっぷりしみ出したごま油がよく合う、やわらかいナスの和え物です。ごはんのお供としてもお酒のおつまみにもぴったりですよ。温かくても冷めても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鍋にナスを入れ、水を加えて蓋をし、中火で5分ほど途中で返しながら蒸し、火が通ったら火から下ろし、粗熱を取ります。
- 2長ねぎ、ニンニクはみじん切りに、小ねぎは小口切りにします。
- 3水気を切った1のヘタを切り落とし、長さを半分に切り、さらに縦に4等分に切ります。
- 4小鍋にごま油、鷹の爪輪切りと2を入れて弱火で温め、香りが立ったら火からおろします。
- 5ボウルに3を入れ、4をかけて和えたら、しょうゆを加えて和えます。器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
辛いものが苦手な方は鷹の爪輪切りを省いてお作りください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.31
19人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
