鮭と枝豆のバター風味炊き込みご飯 レシピ・作り方

「鮭と枝豆のバター風味炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭と大根を一緒に炊き込みました。炊き込みご飯に大根も意外な美味しさです。しょうゆが入っているので、香ばしいおこげも出来てとても美味しいですよ! 彩りに枝豆を加えて見た目も美味しい仕上がりになりました。是非ご家庭で作ってみて下さいね!
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2合分)

  • 2合
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①顆粒和風だし大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①水350ml
  • 1切れ
  • 小さじ2
  • 大根80g
  • 枝豆 (冷凍)50g
  • バター10g

作り方

  1. 準備.
    米は研いで水に30分程浸けておきます。 枝豆は流水で解凍します。
  2. 1.
    鮭は酒を振り、5分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2.
    大根は5mmの幅の太めの千切りにします。
  4. 3.
    枝豆はさやから出します。
  5. 4.
    炊飯釜に水気を切った米、①を入れて、上に1、2を乗せて炊飯スイッチを押します。
  6. 5.
    4が炊けたら、3、バターを加えて炊飯器の蓋をし、5分程蒸らします。
  7. 6.
    蓋を開けて鮭の骨を取り除き、よく混ぜ合わせて器に盛りつけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

鮭は臭みを取る為に、酒をまぶします。時間を置いたら必ず水気を拭き取って下さい。
枝豆は色が変わってしまうので、炊けてから加えて下さい。
混ぜ合わせる前に鮭の骨は取り除いて下さい!

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