鮭と枝豆のバター風味炊き込みご飯

「鮭と枝豆のバター風味炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭と大根を一緒に炊き込みました。炊き込みご飯に大根も意外な美味しさです。しょうゆが入っているので、香ばしいおこげも出来てとても美味しいですよ! 彩りに枝豆を加えて見た目も美味しい仕上がりになりました。是非ご家庭で作ってみて下さいね!
調理時間:40分
費用目安:500円前後

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材料(2合分)

  • 2合
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①顆粒和風だし大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①水350ml
  • 1切れ
  • 小さじ2
  • 大根80g
  • 枝豆 (冷凍)50g
  • バター10g

手順

  1. 準備.
    米は研いで水に30分程浸けておきます。 枝豆は流水で解凍します。
  2. 1.
    鮭は酒を振り、5分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2.
    大根は5mmの幅の太めの千切りにします。
  4. 3.
    枝豆はさやから出します。
  5. 4.
    炊飯釜に水気を切った米、①を入れて、上に1、2を乗せて炊飯スイッチを押します。
  6. 5.
    4が炊けたら、3、バターを加えて炊飯器の蓋をし、5分程蒸らします。
  7. 6.
    蓋を開けて鮭の骨を取り除き、よく混ぜ合わせて器に盛りつけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

鮭は臭みを取る為に、酒をまぶします。時間を置いたら必ず水気を拭き取って下さい。
枝豆は色が変わってしまうので、炊けてから加えて下さい。
混ぜ合わせる前に鮭の骨は取り除いて下さい!

たべれぽ

たべれぽ
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M
2017年11月12日

⭐︎⭐︎⭐︎
1合で作ったけど鮭は1切れ使いました。大根は入れなくても美味しかったのでまた作ります!

たべれぽ
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トムハント
2017年10月10日

結構上手く作れました^_^後は味かな^_^鮭は2匹入れました

たべれぽ
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しあ
2017年10月05日

大根がなかったので人参入れました
美味しかったです。

たべれぽ
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みけ
2017年08月25日

塩鮭だったので、醤油じゃなくてめんつゆにしました。
美味しく出来ました
明日は、焼おにぎりにしてお茶漬けにします。

たべれぽ
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ユウフン
2017年08月13日

枝豆がなかったのでコーンで作りました(^^)甘くて美味しかったです!

たべれぽ
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Yui Matsuda
2017年08月08日

炊飯器に放り込むだけで、とても簡単で美味しかったです!
この後、だし汁を作ってだし茶漬けにして食べても美味しかったです❤️

たべれぽ
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Emitan
2017年07月18日

簡単に美味しく出来ました~!

たべれぽ
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mikazu
2017年07月09日

上手にできました❕またつくりたいです💕

たべれぽ
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parutomoco
2017年05月18日

枝豆なくてインゲンで作りました✨美味しかったです(〃ω〃)

コメント

枝豆子
枝豆子
3合で炊く場合は調味料はどのくらいいれればいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
3合で炊く場合は、全ての材料を1.5倍にしてお作りくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。おいしく作れますように。
先月
みお
みお
無塩バターが無かったので有塩のチューブバターを使って作りました!とても美味しかったです🎵
4ヶ月前
田中慶子
田中慶子
大根はなくてもいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。代わりに人参やきのこ類を入れていただいても美味しいです。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
mikazu
mikazu
色がかわるのが気にならなければ、枝豆もいっしょに炊いてもいいんですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
色が変わるのが気にならなければ、枝豆も一緒に炊いていただいて大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
Mio Nishi
Mio Nishi
家族に好評でした🎵また作りたいと思います
7ヶ月前
らんかりん★
らんかりん★
簡単でおいしかったです♪
枝豆大好きな娘は大喜びでした♪
7ヶ月前
bknb☆
bknb☆
枝豆なしでも大丈夫ですか?あと、バターは炊く前にほかの調味料と同じタイミングではダメですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
枝豆無しでもお作りいただけますよ。
バターは後入れの方が、風味よく仕上がりますが、先に入れても大丈夫です。
7ヶ月前
あみ
あみ
鮭以外で代用はできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鮭以外でもお好みのお魚を使用してお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
7ヶ月前
Renamin
Renamin
塩鮭だと塩辛くなりますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩鮭に含まれている塩分の分、仕上がりの味わいは濃くなりますが塩鮭でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしております。
7ヶ月前
赤井知美
赤井知美
鮭フレーク、バターなしでつくりました。おこげもいい感じに出来て美味しかったですー♡
7ヶ月前

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