鶏手羽元で ヤンニョムチキン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもはよく洗い、芽を取り一口大に切っておきます。長ねぎは小口切りにしておきます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. バットに鶏手羽元を入れ、料理酒、塩、白こしょう、ごま油をかけ、揉み込み、10分程漬けます。
3. 2. ボウルに調味料の材料と長ねぎを入れて混ぜ合わせます。
4. 3. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。じゃがいもを中に火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
5. 4. 同じ油で、1を中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
6. 5. 2に4と3を入れて和えます。
7. 6. サンチュをのせたお皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。