料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ブロッコリーときのこのペペロンチーノ

「ブロッコリーときのこのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリッカリのニンニクと、柔らかく茹でたブロッコリー、そしてきのこのハーモニーがたまらないパスタになります。 シンプルなペペロンチーノに、具をいろいろ加えて栄養たっぷり、食べ応えもあります。色どりもキレイで食欲そそるパスタ、是非作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • ブロッコリー1/2個
  • ベーコン4枚
  • ニンニク2片
  • 鷹の爪小さじ1
  • オリーブオイル大さじ3
  • 白だし大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • スパゲティ150g
  • 小さじ1
  • お好みのキノコ
  • しめじ適量
  • まいたけ適量

手順

  1. 1.
    ブロッコリーは小さめの小房に分けます。茎も細かくザク切りします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、タカノツメを入れて火をつけ、弱火でじっくり炒めます。ニンニクがカリッときつね色になったら、取出します。
  3. 3.
    ベーコン、きのこを入れて炒めます。
  4. 4.
    別の鍋で塩を入れた湯でスパゲティを茹で、ゆで時間のあと5分でブロッコリーを加えて一緒に茹で上げます。
  5. 5.
    3のフライパンに、スパゲティの茹で汁をおたま½位加えてなじませ、そこに茹で上げたスパゲティとブロッコリーを加えてソースと絡めます。

料理のコツ・ポイント

ブロッコリーは、スパゲティと一緒に茹で上げると手間が省けます。きのこは、数種類入れると風味が増すのでお好みで組合せてください。
具材を炒めたところにスパゲティの茹で汁を加えると、オリーブオイルと乳化して、美味しいパスタソースになります。その後でパスタを入れると、味も絡みやすくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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かのは
2017年08月22日

おいしいー!ほんと、和風パスタですね。

たべれぽ
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きょん
2017年08月16日

白だしをあまり使ったことがなく
白だしを入れすぎて塩辛く
なってしまいました😢

たべれぽ
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mnissb
2017年06月08日

簡単で美味しいです💡

たべれぽ
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Yana Sho
2017年06月03日

和テイストで美味い!

コメント

Kana Ikezaki
Kana Ikezaki
白だしはどこでいれるのでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
Kana Ikezakiさま、ご連絡ありがとうございました。
レシピでは欠落していました。早速訂正致します。
(正)3.ベーコン、きのこを入れて炒めます。しんなりしたら、白だし、塩こしょうを加えます。
映像ではそのように作っていますので、ご覧ください。
ぜひ一度作ってみてくださいね。
9ヶ月前
Kana Ikezaki
Kana Ikezaki
ありがとうございます!美味しく作れました。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しく作っていただけてよかったです!
これからもクラシルをよろしくお願いします。
9ヶ月前

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