うま味たっぷり 鶏肉と野菜のがめ煮 レシピ・作り方

「うま味たっぷり 鶏肉と野菜のがめ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

里芋やれんこんなどの根菜をじっくりと柔らかく煮込みました。醤油ベースの味で、ご飯のおかずにぴったりの一品です。根菜なので、食べ応えもありますよ。普段の食事にはもちろん、お弁当にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 100g
  • 里芋 100g
  • レンコン 100g
  • にんじん 100g
  • ごぼう 100g
  • しいたけ 20g
  • さやいんげん 2本
  • サラダ油 小さじ1
  • 200ml
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1

作り方

  1. 準備. 里芋、れんこん、にんじんは皮を剥いておきます。ごぼうはたわし等できれいに洗っておきます。
  2. 1. 里芋、れんこん、にんじん、ごぼうは一口大の乱切りにします。
  3. 2. しいたけは軸を取り除き、4等分にします。さやいんげんは硬い部分を切り落とし、斜めに3等分に切ります。
  4. 3. 鶏むね肉は一口大に切ります。
  5. 4. 鍋にサラダ油を入れて、熱し、鶏むね肉を炒めます。
  6. 5. 鶏むね肉に火が通ったら、1を入れて、さらに炒めます。
  7. 6. 全体に油が馴染んだら、2を入れて、さっと炒めます。水と①を入れて落し蓋をし、中火で火が通るまで10分程煮ます。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は鶏むね肉を使用していますが、鶏もも肉を使用しても美味しく作って頂けます。しいたけは他のきのこ類でも代用して頂けます。

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