うま味たっぷり 鶏肉と野菜のがめ煮　レシピ・作り方

手順

• 準備里芋、れんこん、にんじんは皮を剥いておきます。ごぼうはたわし等できれいに洗っておきます。
• 1里芋、れんこん、にんじん、ごぼうは一口大の乱切りにします。
• 2しいたけは軸を取り除き、4等分にします。さやいんげんは硬い部分を切り落とし、斜めに3等分に切ります。
• 3鶏むね肉は一口大に切ります。
• 4鍋にサラダ油を入れて、熱し、鶏むね肉を炒めます。
• 5鶏むね肉に火が通ったら、1を入れて、さらに炒めます。
• 6全体に油が馴染んだら、2を入れて、さっと炒めます。水と(A)を入れて落し蓋をし、中火で火が通るまで10分程煮ます。
• 7器に盛り付けて完成です。