電子レンジで ひき肉ときのこの鉢蒸し レシピ・作り方

「電子レンジで ひき肉ときのこの鉢蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大きい器に入れて、レンジでチンするだけの、簡単蒸し料理です。 今回はえのきとしいたけをつかいましたが、しめじや舞茸などお好みのきのこで作れます。きのこの種類によって風味が異なるので、いろいろアレンジを楽しんでみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • えのき1/2株
  • しいたけ2個
  • 長ねぎ1/3本
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ①水40ml
  • ①ごま油小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    長ねぎは、外側の白い部分は繊維に沿った千切りにして白髪ねぎにしたら水に晒します。残りの部分はみじん切りにします。
  2. 2.
    えのきとしいたけは、石づきを除き、粗めのみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに豚ひき肉と1のみじん切りにしたねぎと2、①を加えて練り混ぜます。
  4. 4.
    耐熱皿に3を入れて平らにし、ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  5. 5.
    ラップをはずし、中央に1の白髪ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

耐熱皿は大きめのものを使用してください。ぴったりサイズですと、肉汁があふれる可能性があります。
皿の深さによって、中心部分に火が通りにくくなるので、加熱時間は調節してください。

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