じゃがいもバジルソースで 鮭のとろとろグラタン  レシピ・作り方

「じゃがいもバジルソースで 鮭のとろとろグラタン 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩鮭のスパゲティグラタンのご紹介です。手間のかかるホワイトソースはすりおろしたじゃがいもで簡単に作れます。時短にもなりますし、塩鮭の旨味がとろとろのソースに染みてたまらない一品です。バジルが入っているのでとても香りがいいですよ。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 塩鮭 1切れ
  • じゃがいも (計200g) 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • スパゲティ 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • ①牛乳 300ml
  • ①バジル (乾燥) 小さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/3
  • ①黒こしょう 小さじ1/3
  • 有塩バター 10g
  • ピザ用チーズ 80g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. じゃがいもはすりおろします。
  4. 3. 鍋にお湯が沸騰したら塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りに茹でたら湯切りします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、塩鮭を焼きます。一度取り出して骨と皮を取り除き、軽くほぐします。
  6. 5. 同じフライパンに1を入れて中火で2分程炒めたら①、2、4を加えてひと煮立ちさせます。
  7. 6. 耐熱皿に3を敷き詰め、5をかけます。ピザ用チーズを乗せてオーブントースターで10分、チーズが溶けるまで焼いたら取り出し、パセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。塩鮭の代わりに生鮭でもお作りいただけます。その場合は塩分の調整をしてください。

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