たけのこフライのねぎ生姜ソースがけ レシピ・作り方

「たけのこフライのねぎ生姜ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコを大きく切り、歯ごたえを楽しめるフライのご紹介です。シャキシャキ食感が美味しく、次々と止まらなくなりますよ。さっぱりとした長ねぎソースがよく合います。ごはんにはもちろん、お酒のおつまみにもなりますので、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • タケノコの水煮200g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • パン粉50g
  • ねぎソース
  • 長ねぎ10cm
  • 生姜20g
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 揚げ油適量
  • ベビーリーフ (飾り用)10g
  • ミニトマト (飾り用)1個

作り方

  1. 準備.
    タケノコの水煮は湯通ししておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長ねぎ、生姜は粗みじん切りにします。
  3. 2.
    1、ねぎソースの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    タケノコの水煮は長さ5cm、幅2cmに切ります。
  5. 4.
    3に塩こしょうをして、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  6. 5.
    フライパンの底から4cm程の揚げ油を入れ180℃に熱し、4をきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  7. 6.
    器に盛り付け、2をかけ、ベビーリーフとミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
タケノコの大きさに合わせて揚げ時間を調整してください。
長ねぎソースに、すりおろしニンニクを加えても美味しくいただけます。

たべれぽ

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