一口サイズ！スクエア型のチョコチップスコーン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに牛乳とバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。
3. 2 別のボウルにホットケーキミックスを入れ、サラダ油を入れてゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
4. 3 1を2回に分けて入れ、ゴムベラでその都度切るように混ぜ合わせます。
5. 4 粉気がなくなってきたらチョコチップを入れ、ゴムベラで全体がなじむように混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
   ポイント

   生地を混ぜすぎてしまうと粘り気が出て、仕上がりが重くなってしまいます。さっくりとひとまとめになる程度まで混ぜるのがポイントです。
6. 5 麺棒で厚さ1.5cm程に伸ばし、スケッパーで20等分に切ります。
   ポイント

   均等な厚み、大きさに切ることで焼き上がりのムラを防ぐことができますよ。
7. 6 クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンでほんのりと焼き色が付くまで10〜15分程焼きます。
8. 7 粗熱が取れたら紙コップに入れます。紙コップの上部をつぶすようにして閉じ、マスキングテープで留めて完成です。