タイ風 四角いオムライス レシピ・作り方

「タイ風 四角いオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タイのオムレツは、四角い箱を開いたようなかわいい盛りつけをします。中に炒めたごはんも詰めて、オムライスにしてみました。ごはんと卵にナンプラーを入れた、しっかりとした味付けです。サラダと一緒に盛りつければ、おしゃれなカフェ風ワンプレートメニューになります。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • 豚ひき肉 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマト 1/2個
  • さやいんげん 2本
  • ニンニク 1片
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • サラダ油 小さじ1
  • 卵液
  • 2個
  • ナンプラー 大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • パクチー 適量
  • スイートチリソース 大さじ1

作り方

  1. 1. 玉ねぎは粗めのみじん切りにします。トマトはヘタを切り落とし、1cmの角切りにします。さやいんげんは2cm幅に切ります。
  2. 2. ニンニクは芯を除きみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに卵を溶きほぐし、ナンプラーと水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
  4. 4. フライパンにサラダ油と2を入れて弱火で炒め、ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉と1を加えて強火で炒めます。
  5. 5. 豚ひき肉に火が通ったらごはんを加えてほぐしながら中火で炒め、ごはんがパラパラになったら①を加えて中火で炒め合わせ、味がなじんだら取り出します。
  6. 6. フライパンをキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油を熱し、3を流し入れて中火で焼きます。
  7. 7. フライパンの中央に5をのせ、周囲を内側に折りたたんで四角形にします。
  8. 8. 折口が下になるように器に盛り付け、はさみで十字に切り込みを入れて開き、パクチーをのせ、スイートチリソースを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。 しっかりめの味付けになっていますので、調味料はお好みで調整してお作り下さい

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