ピーマンとしめじの豚バラコチュ炒め レシピ・作り方

「ピーマンとしめじの豚バラコチュ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具材を切って、さっと炒めるだけの簡単おかず、ピーマンとしめじの豚バラコチュ炒めのレシピです。 甘辛い味付けがご飯によく合うので、お箸が進むこと間違いなしです。お酒にも合いますよ。 ぜひご家庭でもお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン3個
  • しめじ1/2株
  • 豚バラ肉100g
  • ①コチュジャン小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①みりん小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま少々

作り方

  1. 準備.
    ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いて置きます。
  2. 1.
    しめじは石づきを取ってほぐします。ピーマンは細切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにごま油をひき、中火で熱したら2を入れて火が通るまで炒めます。
  6. 5.
    1を加えてさっと炒め、しめじがしんなりしたら3を加えて全体になじませます。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。
コチュジャンの量はお好みの辛さで調整してください。

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