冷しゃぶリメイク!しゃぶ卵巻き レシピ・作り方

「冷しゃぶリメイク!しゃぶ卵巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中途半端に余りがちな、豚のしゃぶしゃぶ肉を簡単リメイクした、しゃぶ卵焼きです。いつもの卵焼きがボリュームが出て、食べ応えのある一品です。お弁当等に入れても喜んでもらえますよ!一緒に入れたニラの風味もいいアクセントになっています。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 豚肉 (しゃぶしゃぶ用)50g
  • ニラ1〜2本
  • 3個
  • ①だしの素顆粒小さじ1
  • ①水大さじ1/2
  • ①水大さじ1
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    豚しゃぶを用意します。
  2. 2.
    ニラを5mm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵3個を割りいれ、2と①を入れて混ぜます。
  4. 4.
    卵焼き用フライパンに、サラダ油を熱し、3を少量入れ、その上に1を2枚ずつ置いて巻いていきます。
  5. 5.
    卵液がなくなるまで、4を繰り返して完成です。
  6. 6.
    お好みで、マヨネーズ、ケチャップ、おろしポン酢などをつけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

卵を焼くときは、入れた後にかるく混ぜることで、ふわふわの卵焼きになります。豚肉は必ず、湯通ししたものを巻いて下さい。今回はケチャップとマヨネーズを合わせましたが、おろしポン酢などでもさっぱりと美味しくお召し上がり頂けます。

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