大葉たっぷり うどん餃子風 レシピ・作り方

「大葉たっぷり うどん餃子風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40
費用目安
300
4.60
(12)

大葉をたっぷり使ったうどん餃子風は、いかがですか。うどん餃子は大阪府高槻市のご当地料理の一つで、刻んだうどんを餃子の具に混ぜて焼いた、皮なしの餃子です。うどんのカリカリの食感と、ジューシーな肉だねがよく合い美味しいですよ。ぜひお試しください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 大葉の軸は取っておきます。
  2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。大葉は粗みじん切りにします。
  3. 2 うどんは1cm幅に切ります。
  4. 3 ボウルに豚ひき肉と(A)を入れよく混ぜ合わせたら、卵、1、2を入れさらに混ぜ合わせます。
  5. 4 フライパンにごま油を入れ中火にし、3を1/8量ずつスプーンですくいながら入れ、平らにならしたら、蓋をして5分程蒸し焼きにします。
  6. 5 焼き色がついたら裏返し、中火のまま3分程焼きます。
  7. 6 中に火が通り、両面こんがりと焼けたら、火を止め器に盛り、大葉を添えたら完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。 大葉の代わりに、ニラやキャベツでも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60
12人の平均満足度
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2023.9.19
ポン酢つけて食べました。とても美味しくて食べ過ぎました!
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2019.7.13
うどんのもっちり感とパリパリ感が美味しかったです! ボリューム感あります。 リピしたいです!
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか?

    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。

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