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サクサク！三つ葉と桜エビのかき揚げ レシピ・作り方
「サクサク！三つ葉と桜エビのかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.61(13)
お家でサクサクのかき揚げを作りませんか。かき揚げはコツさえマスターすれば、得意料理になり、アレンジもいろいろできますよ。旬の三つ葉とエビの相性はバッチリ。リピートしたくなる味わいです。ぜひお試しください！
材料（3人前）
分量の調整
3人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1三つ葉はざく切りにします。
- 2ボールに三つ葉、小麦粉、塩を入れてさっと混ぜます。
- 32に冷水を入れて混ぜ合わせます。
- 4170℃の油で4分ほど揚げたら完成です。
コツ・ポイント
形を綺麗にしたい時は、お菓子用のセルクルを使うときれいな丸型に揚がります。
衣は冷水を使いましょう。冷水を使うことでグルテンが出にくく、サクサクの食感に仕上がります。また、粉を加えたら手早くさっくりと混ぜ合わせましょう。
今回は6cmのセルクルを使用しました。
たべれぽ
レシピ満足度
4.61
13人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサクとした食感が特徴的なかき揚げは、桜エビの香ばしさと三つ葉の爽やかな香りが見事に調和しています。玉ねぎを加えるとさらに甘みが増すアレンジも好評です。ビールのおつまみにも最高で、大根おろしと生姜を添えて醤油や麺つゆで頂くのがおすすめ。天ぷら粉を使うとより簡単にサクサクに仕上がります。大人向けの風味豊かな一品として、家族に喜ばれる逸品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
