サクサク!三つ葉と桜エビのかき揚げ レシピ・作り方
「サクサク!三つ葉と桜エビのかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お家でサクサクのかき揚げを作りませんか。かき揚げはコツさえマスターすれば、得意料理になり、アレンジもいろいろできますよ。旬の三つ葉とエビの相性はバッチリ。リピートしたくなる味わいです。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(3人前)
作り方
- 1. 三つ葉はざく切りにします。
- 2. ボールに三つ葉、小麦粉、塩を入れてさっと混ぜます。
- 3. 2に冷水を入れて混ぜ合わせます。
- 4. 170℃の油で4分ほど揚げたら完成です。
料理のコツ・ポイント
形を綺麗にしたい時は、お菓子用のセルクルを使うときれいな丸型に揚がります。 衣は冷水を使いましょう。冷水を使うことでグルテンが出にくく、サクサクの食感に仕上がります。また、粉を加えたら手早くさっくりと混ぜ合わせましょう。 今回は6cmのセルクルを使用しました。
たべれぽ
4.7
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