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鶏ときのこの塩麹バターホイル焼き レシピ・作り方
「鶏ときのこの塩麹バターホイル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩麹とバターで、鶏肉がしっとりジューシーに！ アルミホイルで包んで焼くだけの、お手軽ホイル焼きです。 きのこから出るダシも深い味わいに仕上がるポイントです。 ネギなどの野菜を一緒に入れてもおいしいです。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ブラウンマッシュルームは軸に十字の切り込みを入れて4等分に割きます。まいたけは小房に分けます。
- 2 ニンニクは芯を除きみじん切りにします。
- 3 鶏もも肉は余分な脂肪を除きます。
- 4 オーブントースターの天板の上にアルミホイルを広げ、3をのせて塩麹を揉み込みます。
- 5 周りに1と2をのせた後、バターをのせ、黒こしょうをふります。
- 6 アルミホイルの口を閉じて包み、オーブントースターで10分焼きます。
- 7 鶏もも肉に火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
塩麹の効果で鶏肉がしっとりホロホロに仕上がり、にんにくとバターの香りが食欲をそそります。しめじ、まいたけ、エリンギなどお好みのきのこを組み合わせることで、シャキシャキした食感も楽しめます。調理方法は、オーブンなら220度で30分、フライパンなら弱火で20分ほどじっくり蒸し焼きにするのがポイント。仕上げに醤油やポン酢をかけても美味しく、子供から大人まで楽しめる一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
cao.
しいたけとぶなしめじでも合いますか？
kurashiru
ブラウンマッシュルームとまいたけの代わりにしいたけとしめじでもお作りいただけますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
mitta
塩麹の代わりになるものはありませんか？？
kurashiru
塩麴がない場合は、塩少量を揉み込んで作ってくださいね。塩麴を使うことによって、鶏肉がジューシーでやわらかい仕上がりになりますので、ご準備ができた際には、塩麴で作ってくださいね。おいしく仕上がりますように。
Gooo
こちらトースターでなくフライパンで作っても大丈夫でしょうか？
kurashiru
オーブントースターの代わりにフライパンでもお作りいただけますよ。フライパンに深さ1cmほどの水を注ぎ沸騰させたら、[手順6]の包んだアルミホイルを入れます。ふたをして弱火で10～15分ほど、鶏むね肉に火が通るまで加熱してくださいね。おいしく作れますように。
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