鶏ときのこの塩麹バターホイル焼き レシピ・作り方

「鶏ときのこの塩麹バターホイル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩麹とバターで、鶏肉がしっとりジューシーに! アルミホイルで包んで焼くだけの、お手軽ホイル焼きです。 きのこから出るダシも深い味わいに仕上がるポイントです。 ネギなどの野菜を一緒に入れてもおいしいです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 鶏むね肉 100g
  • ブラウンマッシュルーム 3個
  • まいたけ 30g
  • 塩麹 小さじ1
  • 黒こしょう 小さじ1/4
  • ニンニク 1/2片
  • 有塩バター 10g

作り方

  1. 1. ブラウンマッシュルームは軸に十字の切り込みを入れて4等分に割きます。まいたけは小房に分けます。
  2. 2. ニンニクは芯を除きみじん切りにします。
  3. 3. 鶏むね肉は余分な脂肪を除きます。
  4. 4. オーブントースターの天板の上にアルミホイルを広げ、3をのせて塩麹を揉み込みます。
  5. 5. 周りに1と2をのせた後、バターをのせ、黒こしょうをふります。
  6. 6. アルミホイルの口を閉じて包み、オーブントースターで10分焼きます。
  7. 7. 鶏むね肉に火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。塩加減は、お好みで調整してください。

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