ハッセルバックポテト 明太マヨソースがけ レシピ・作り方

「ハッセルバックポテト 明太マヨソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターの濃厚なコクと、マーガリンのような使いやすい柔らかさを兼ね備えた「明治スプレッタブル バターの新しいおいしさ」をご存知ですか?コクがあるのにあっさりしているので、素材の味を活かした料理に仕上がります。 今回はじゃがいものホクホクとカリカリが両方楽しめるハッセルバックにアレンジバターの明太マヨソースをかけました。「明治スプレッタブル」の濃厚さがやみつきの一品です。
調理時間:20分
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材料(2人前)

  • じゃがいも (メイクイーン)2個
  • 適量
  • 少々
  • 明治スプレッタブル バターの新しいおいしさ10g
  • 明太マヨソースがけ
  • 明治スプレッタブル バターの新しいおいしさ25g
  • 明太子20g
  • マヨネーズ5g
  • しょうゆ少々
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    じゃがいもはよく洗い、芽を取り除いたら、上下に割り箸をセットして下部を切り落とさないように、3mmの間隔でカットします。
  2. 2.
    1を水で洗いでんぷんを落としたら、塩をかけ、濡れたペーパーとラップをふんわりとかけて600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 3.
    熱いうちに「明治スプレッタブル」を塗り込み、250℃のトースターで15分焼き上げます。
  4. 4.
    明太マヨソースを作ります。ボウルに「明治スプレッタブル」を入れよく混ぜたら、皮から取り出した明太子、マヨネーズ、しょうゆを加えよく混ぜます。
  5. 5.
    焼きあがったハッセルバックポテトに明太マヨソースをかけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもを切る間隔は、太いとホクホクさが、細いとカリカリの香ばしさが楽しめます。お好みの太さに切ってくださいね。トースターで焼き上げる前に、レンジで加熱をすることで時短になります。スキレットがない場合は、アルミホイルで焼き上げてください。

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