濃厚な味わい!ウニクリームパスタ レシピ・作り方

「濃厚な味わい!ウニクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ウニと生クリームの濃厚な味わいをお楽しみいただけるパスタのご紹介です。まろやかなソースがリングイネによく絡み、美味しくお召し上がりいただけます。休日にちょっとおしゃれなランチを作りたい!という時にぜひお試しください。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ
  • リングイネ100g
  • 800ml
  • 小さじ1/2
  • バター10g
  • ①生クリーム100ml
  • ①牛乳大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 粒うに大さじ1.5
  • 塩こしょう適量
  • ②パルメザンチーズ適量
  • ②小ねぎ適量
  • ②卵黄1個
  • ②黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    鍋に水を入れて沸騰してきたら、塩を入れ、リングイネを表示時間茹でます。
  2. 2.
    フライパンにバターを入れ、溶けてきたら①を加え、弱火〜中火で火にかけます。
  3. 3.
    粒うにを加え、2に混ぜ合わせます。
  4. 4.
    水を切った1を加え、ソースを絡ませたら、塩こしょうで味を整えます。
  5. 5.
    4を器に盛り、仕上げに②をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

・スパゲティを茹でる時は、表示時間の30秒〜1分早めに上げてからソースに加えてください。
・リングイネの代わりに通常のスパゲティでも代用いただけます。その場合は、1.6mm~1.8mmのスパゲティがお薦めです。

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