鶏むね肉と山芋の青椒肉絲 レシピ・作り方

「鶏むね肉と山芋の青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉を使用した青椒肉絲をご紹介します。柔らかな鶏むね肉と、シャキシャキ感を残したピーマン、山芋が相性ぴったりですよ。家にあるお野菜で代用できますので、ぜひお好きな組み合わせで作ってみてくださいね!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉150g
  • 塩 (下味用)少々
  • 片栗粉大さじ1
  • 山芋150g
  • ピーマン2個
  • 調味料
  • オイスターソース大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    山芋の皮をむいておきます。
  2. 1.
    ピーマンのタネを取り、細切りにします。
  3. 2.
    山芋を細切りにします。
  4. 3.
    鶏むね肉を細切りにし、袋に入れて、片栗粉と塩と一緒に揉み込みます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を炒めます。火が通ったら1、2を入れて軽く炒めます。
  6. 5.
    調味料を全て入れ、しんなりするまで炒めたらごま油をかけ、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
山芋はよく洗って皮ごと入れても大丈夫です。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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