ビビンバ風まぜそば レシピ・作り方

「ビビンバ風まぜそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具材たっぷり、ビビンバ風まぜそばのご紹介です。ビビンバのようにナムル、焼肉のタレで味付けした牛バラ肉、キムチなどを混ぜていただく、まぜそばです。具材がたっぷり乗っているので満足感のある一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 中華麺 (生麺) 2玉
  • ナムル
  • もやし 100g
  • ほうれん草 100g
  • にんじん 50g
  • ①ごま油 大さじ1.5
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①塩 小さじ1
  • 牛バラ肉 (薄切り) 200g
  • ②焼肉のタレ 大さじ2
  • ②コチュジャン 小さじ2
  • ごま油 大さじ1/2
  • キムチ 100g
  • トッピング
  • 卵黄 2個
  • 白いりごま 適量
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 中華麺はパッケージの表記通りに茹でて、流水で洗い、水気を切っておきます。 ほうれん草は根元を切り落とし、2cm幅に切っておきます。 にんじんは皮を剥き、千切りにしておきます。 牛バラ肉は細切りにしておきます。
  2. 1. 別々の耐熱ボウルにもやし、ほうれん草、にんじんを入れて、ふんわりとラップをかけます。600Wの電子レンジで2分ずつ加熱します。
  3. 2. それぞれに①を1/3量ずつ入れて、混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛バラ肉を入れて炒めます。
  5. 4. 色が変わったら②を入れて中火のまま炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 器に中華麺を盛り付け、2と3、キムチを彩りよく乗せます。白いりごまを散らし、中央に卵黄を乗せ、糸唐辛子を散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はほうれん草を電子レンジで調理していますが、アクが強いものもありますので気になる場合は塩茹でしてからお使いください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 牛バラ肉はお好みのお肉でも代用いただけます。

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