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チョコレートタルト　レシピ・作り方

「チョコレートタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90分
費用目安
600円
4.64(87)
チョコレート好きにはたまらないスイーツです。今回は市販のクッキータルト生地を使って、気軽に作って頂けるレシピに仕上げました。濃厚なチョコレートとサクッとした生地の組み合わせが絶品です。おもてなしにもオススメスイーツですので、ぜひお試し下さい。
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材料（1台分（6号型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:06
    1.ミルクチョコレートを刻みます。
  • 0:14
    2.鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止めて1を入れます。
    ポイント
    鍋の側面と生クリームが接している部分に小さな気泡がふつふつと出てくる状態が沸騰直前の目安です。大きな泡が出てくるまで加熱してしまうと分離の原因となるためご注意ください。
  • 0:09
    3.ミルクチョコレートが溶けたら無塩バターを加えてよく混ぜます。
  • 0:14
    4.タルト生地に流し入れ、冷蔵庫で1時間程度冷やし固め、仕上げに粉糖を振りかけます。
    ポイント
    包丁の刃をお湯に浸したり、温かい布巾で温めることできれいにカットできます。1回切るごとに濡れ布巾などで刃についたチョコレートをきれいに拭き取り、刃を温め直してから切り分けるのがポイントです。また、刃には水分がついていないことを確認してからカットしてください。

コツ・ポイント

今回はミルクチョコレートを使用しましたが、ビターチョコレートなどお好みのチョコレートでもお作り頂けます。 完成後にポツポツと表面に気泡ができますが、粉糖やココアパウダーを振りかけると目立たなくなります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.64
87人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生チョコのように滑らかでなめらかな食感が特徴的なチョコレートタルトです。カカオ72%のビターチョコを使うと甘すぎず濃厚な味わいに。ミルクチョコとブラックチョコを組み合わせても美味しく仕上がります。作り方はとにかく簡単で、チョコと生クリームを混ぜて流し入れるだけ。上にフルーツやナッツをトッピングしたり、粉糖をふりかけたりとアレンジも自在です。濃厚な味わいで家族みんなに大好評な一品です。

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    冷蔵保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q
    持ち運びできますか？
    +
    A
    要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
  • Q
    おすすめのラッピング方法を教えてください
    +
    A
    こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。

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