菜の花とホタルイカの洋風和え物　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 菜の花を良く洗い水気をきっておきます。
2. 1. ホタルイカの下処理をします。魚の骨抜きで目と口を取ります。中の軟骨は一番上の部分を手でつまみ上へ引き抜きます。流水でかるくすすぎ、キッチンペーパーにのせ水気をきります。
3. 2. 菜の花は茎が太い場合は縦に半分に切り、3cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに2と水をいれラップをし、600Wのレンジで1分30秒、茎が柔らかくなるまで加熱します。粗熱が取れたら手で絞って水気をきります。
5. 4. ボウルに(A)を入れ混ぜます。
6. 5. 4に1と3を入れ、和えたら完成です。