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菜の花とホタルイカの洋風和え物 レシピ・作り方
「菜の花とホタルイカの洋風和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.19(15)
季節を感じさせる副菜をもう一品！という時にいかがでしょうか？菜の花のほろ苦さがマヨネーズでマイルドになり、粒マスタードがアクセントになってビールが進みますよ。洋風の味付けなので白ワインにも合います。ぜひ、お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備菜の花を良く洗い水気をきっておきます。
- 1ホタルイカの下処理をします。魚の骨抜きで目と口を取ります。中の軟骨は一番上の部分を手でつまみ上へ引き抜きます。流水でかるくすすぎ、キッチンペーパーにのせ水気をきります。
- 2菜の花は茎が太い場合は縦に半分に切り、3cm幅に切ります。
- 3ボウルに2と水をいれラップをし、600Wのレンジで1分30秒、茎が柔らかくなるまで加熱します。粗熱が取れたら手で絞って水気をきります。
- 4ボウルに(A)を入れ混ぜます。
- 54に1と3を入れ、和えたら完成です。
コツ・ポイント
菜の花の固さはお好みで加熱時間を調整してください。茎の部分に固い部分が ある場合は、切り落としてから調理してください。ホタルイカはボイルされたものをお使いください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.19
15人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
