カリカリサーモンのハーブパン粉焼き レシピ・作り方

「カリカリサーモンのハーブパン粉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パセリやバジルの入った香草パン粉をサーモンにたっぷりとまぶし、カリカリに焼き上げました。ニンニクとパン粉の香ばしい香りが食欲をそそる一品です。見た目もおしゃれなので、おもてなしにもぴったりですよ。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • サーモン (2切れ)200g
  • 白こしょう少々
  • オリーブオイル小さじ2
  • ①パン粉10g
  • ①粉チーズ6g
  • ①パセリ (乾燥)少々
  • ①バジル (乾燥)少々
  • オリーブオイル (焼く用)大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ベビーリーフ (添える用)適量

作り方

  1. 1.
    ①をバットに混ぜ合わせます。
  2. 2.
    サーモンの両面に白こしょうを振り、オリーブオイルをつけて①をまぶします。
  3. 3.
    フライパンに、オリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ弱火で香りが出るまで炒めます。2を皮目から入れて中火で焼きます。
  4. 4.
    焼き色が付いたら裏返して、火が通るまで焼き、器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

パン粉にチーズが入っているので、焼くときに焦がさないように注意して下さい。塩加減は、お好みで調整してください。

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