山芋ソースでつくる 牛肉の和風ドリア レシピ・作り方

「山芋ソースでつくる 牛肉の和風ドリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉と山芋を合わせて和風ドリアにしてみました。牛肉の旨味に味噌がアクセントの山芋ソースが溶けたチーズとご飯によく合います。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がり、味噌もお好みのものを入れると風味が変わり、美味しく仕上がります。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 牛肩ロース 100g
  • まいたけ 50g
  • ごはん 300g
  • 山芋ソース
  • 山芋 150g
  • 牛乳 50ml
  • みそ 大さじ1/2
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ピザ用チーズ 40g
  • 小ねぎ (小口切り飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. まいたけは石づきを取っておきます。
  2. 1. 山芋は皮を剥き、おろし金ですりおろします。
  3. 2. まいたけは手でほぐします。
  4. 3. 牛肩ロースは3cm幅に切ります。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  6. 5. 2を入れて全体に油が馴染んだら、山芋ソースの材料を全て入れ、ひと煮立ちさせ、弱めの中火で3分程かき混ぜながら煮込みます。
  7. 6. 耐熱皿にごはんを盛り、5を乗せてピザ用チーズを散らします。
  8. 7. トースターでチーズに薄く焼き色がつくまで5分程焼きます。取り出して小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。今回の耐熱皿は横20cm、高さ5cmの楕円形を使用しています。

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