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塩水につけるだけ！簡単お漬物 レシピ・作り方
「塩水につけるだけ！簡単お漬物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩でもみこむ浅漬けは素材の味が楽しめますが、こちらの塩水漬けは素材の食感を楽しめるお漬物です。水なすなども美味しいですし、大根、ニンジン、カブなどの根菜で歯ごたえを残した漬物にもむいています。ぜひおためしください。一緒にゆずの皮を刻んで入れたり、大葉を加えたりするとまた違った風味が楽しめます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 セロリは皮をむきながらスジをとって、食べやすく切ります。
- 2 キュウリは皮を一部むいて、乱切りにします。
- 3 ニンジンは3mm厚の半月切り、大根は3mm厚のいちょう切りにします。
- 4 保存袋に塩水の材料を混ぜ合わせ、種を除いた鷹の爪と昆布を加えます。
- 5 4に1〜3を加えたら、野菜の上まで塩水がまわるようにぴったり封をして、冷蔵庫で2時間以上置いたらできあがりです。
コツ・ポイント
お好みの野菜で作ってもおいしく召し上がれます。つける時間はお好みで調整してお作りくださいね。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
塩水に漬けるだけの簡単な工程で、シャキシャキとした食感が楽しめるお漬物です。きゅうり、大根、にんじん、白菜など、冷蔵庫にある野菜を自由にアレンジできます。ポリポリとした歯ごたえと適度な塩加減で箸が止まらず、食欲のない時でもご飯が進みます。漬け時間は2時間から一晩まで調整可能で、昆布茶を加えたり、柚子の皮を入れたりとアレンジも楽しめます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あい
漬物から出したお水は捨てずにもう一回、使えますか？
kurashiru
野菜からでた水分で薄まるため、1回目みたいにおいしく出来ない可能性があるのでおすすめしません。
ぜひつくってみてくださいね。
masa09
２時間後に食べられなかったとき、塩辛くなっていきますか？
例えば翌日とか。
kurashiru
漬ける時間が長くなるほど味が染みこみ、しょっぱくなります。漬け込み時間は2時間を目安に行ってくださいね。美味しくできますように。
みこ
ちなみに、野菜の皮ゎ剥かないとダメですか？
kurashiru
皮をむかないと仕上がりの食感や風味が悪くなり、塩水がしみこみにくくなります。セロリ・大根・ニンジンは全て皮を剝き、キュウリは彩りと食感をよくするため一部を残して皮をむいてくださいね。おいしく作れますように。
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