油麩とナスのチーズ焼き レシピ・作り方

「油麩とナスのチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油麩とナスをチーズ焼きにしてみました。油麩とナスの旨味と食感が、トマトソースとよく合う一品です。とろけたチーズが絡んで旨味が増しますよ。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 麩 (油麩) 30g
  • お湯 (40℃) 適量
  • ナス (計180g) 2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピザ用チーズ 30g
  • トマトソース
  • カットトマト缶 250g
  • ケチャップ 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. 麩は2cm幅の輪切りにします。お湯を張ったボウルに入れて、パッケージの表記通りに戻し、ザルに上げて水気を切ります。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. ナスは1cm幅の輪切りにします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
  6. 5. 3を入れ、全体にオリーブオイルがなじむまで中火で炒めます。
  7. 6. トマトソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせたら、かき混ぜながら弱火で4分程煮込みます。
  8. 7. 耐熱皿に1を並べ、6を盛り付け、ピザ用チーズを散らします。
  9. 8. ピザ用チーズが溶けるまでオーブントースターで5分程焼きます。
  10. 9. パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 トマトソースの水分が少ないので、弱火で焦がさないように、時々かき混ぜながら煮込んでください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 今回は容量500mlの耐熱皿を使用しました。

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