チーズ入り ドライカレー春巻き レシピ・作り方

「チーズ入り ドライカレー春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ドライカレーを春巻きの皮に包んで、ライス春巻きを作ってみました。スパイシーなドライカレーに、カリカリの春巻きの皮が美味しいです。チャーハンやピラフなどを包んでも美味しく頂けます。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春巻きの皮 4枚
  • ドライカレー
  • ごはん 150g
  • 牛豚合びき肉 80g
  • 玉ねぎ 20g
  • ピザ用チーズ 20g
  • ①カレー粉 大さじ1/2
  • ①ケチャップ 小さじ1
  • サラダ油 (ドライカレー用) 小さじ1
  • 水溶き薄力粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • フリルレタス (飾り用) 2枚

作り方

  1. 準備. 春巻きの皮は常温に戻しておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにドライカレー用のサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
  4. 3. 牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒め、ごはん、①を入れ、全体が馴染むまで炒め、火を止めます。
  5. 4. ボウルに粗熱を取った3、ピザ用チーズを入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 春巻きの皮を広げ、真ん中より少し手前に4を横長に置きます。春巻きの皮を手前、左右の順番に包み、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗り、軽く押さえます。
  7. 6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、5の巻き終わりを下にして入れ、春巻きの皮にこんがりと焼き色がつくまで、中火で5分程焼きます。
  8. 7. 火を止め、フリルレタスを敷いた器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。カレー粉はお好みで調整してください。巻き終わりは水を塗ると剥がれやすいので、水溶き薄力粉を塗ると剥がれにくくなります。

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