長芋とえのきのとろーり和風スープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 長いもは皮をむいておきます。
2. 1. えのきは石づきを切り、半分に切ります。長芋は輪切りにした後、細切りにします。
3. 2. 鍋にごま油をひき、中火で温めます。豚こま切れ肉を入れて中火で炒めます。
4. 3. 豚こま切れ肉に火が通ったら、1を加えて炒めます。
5. 4. えのきが軽くしんなりしたら、水を加えて中火でひと煮立ちさせます。
6. 5. 4に(A)を加えて馴染ませたら、火を止めて水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。