ほうれん草のごま和え レシピ・作り方

「ほうれん草のごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食卓やお弁当の中にあるだけでホッとする定番の一品です!女性には嬉しい鉄分がたっぷりと含まれているほうれん草なので、鉄分不足の方にはお薦めです。常備菜としても保存が可能なので、忙しい朝の朝食の一品にいかがですか?
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ほうれん草1袋
  • 調味料
  • すりごま大さじ5
  • 砂糖小さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ほうれん草をたっぷりのお湯で茹でます。
  2. 2.
    調味料はあわせておきます。
  3. 3.
    ほうれん草を3センチほどに切り、調味料と和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・ほうれん草を茹でたら、氷水に軽くさらし、しっかりと水を絞ってください。
・氷水にさらすことで、歯ごたえが良くなり、ほうれん草の色味も鮮やかになります。
・酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
・味がぼやけずに時間がたっても美味しく召し上がれます。

たべれぽ

たべれぽ
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joe
2018年05月19日

スタンダードな味で簡単でとてもいいレシピでした!

たべれぽ
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1230
2018年05月08日

美味しいし簡単

たべれぽ
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cool
2018年05月08日

ほうれん草だけのお手軽なシンプル料理!

たべれぽ
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るるるるる
2018年05月08日

お弁当と朝食に(^^)
大好きなほうれん草を美味しくいただけました。
健康にも良さそうです♪

たべれぽ
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さき
2018年05月07日

ほうれん草が余っていたので作りました!
美味しかったです(^^)

たべれぽ
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Nozomi Suzuki
2018年05月06日

美味しそうにできました

たべれぽ
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Ⓜ︎
2018年05月03日

美味しいです💓またつくります!

たべれぽ
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河合樹
2018年05月02日

春の定番!

たべれぽ
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u3u
2018年05月01日

💪

コメント

エス
エス
みりんはそのまま使用して、子供も食べられますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
和え物に「みりん」を使用する場合は、加熱して煮切り処理をしたものでお作りください。アルコールを飛ばしたものを使用するため、お子様でもお召し上がりいただけますよ。ぜひ作ってみてくだっさいね。
1週間前
谷
小松菜で代用できますか?
先月
kurashiru
kurashiru
仕上がりの雰囲気は変わりますが、小松菜でも代用いただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
あすか
あすか
すりごまではなく、普通のいりごまでも大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
すりごまをいりごまで代用されると、みりんや醤油の調味料の水分が馴染まずペースト状にならないため、おすすめできません。調味料の水分がほうれん草に馴染まずべちゃねちゃとした仕上がりになることが考えられます。ぜひすりごまで、風味豊かにお作りくださいね。
3ヶ月前
Fumie Anzai
Fumie Anzai
すごく簡単で美味しいしあがりになりました。
3ヶ月前
Muu25
Muu25
ゴマたっぷりですね😲✨いつもの倍使いました!賞味期限も間近なのでヘビロテします❤️
4ヶ月前
りんご
りんご
すりごまの代わりにくるみペーストでもできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味が変わり、ごまの風味を生かしたレシピなので、すりごまを使用することをおすすめします。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
Mana Toyonaga
Mana Toyonaga
美味しくできました!!
5ヶ月前
赤井知美
赤井知美
冷凍は可能でしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍はしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。
ぜひおいしいうちにお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前
runachon❥❥
runachon❥❥
作り置きするとして最低何日持ちますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作り置きする場合は、2~3日を目安に冷蔵庫で保存してください。
美味しく作れますように。
9ヶ月前

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