ほうれん草のごま和え　レシピ・作り方

・ほうれん草を茹でたら、氷水に軽くさらし、しっかりと水を絞ってください。
・氷水にさらすことで、歯ごたえが良くなり、ほうれん草の色味も鮮やかになります。
・酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
・味がぼやけずに時間がたっても美味しく召し上がれます。