簡単常備菜!自家製なめたけ レシピ・作り方

「簡単常備菜!自家製なめたけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭で簡単に作れる常備菜、なめたけのレシピです。 作り方はとっても簡単!お鍋ひとつでことこと煮詰めるだけで出来ますよ。 ごはんやお豆腐に乗せても良し、料理に加えても良しの万能レシピです。 ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • えのき2株
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①酒大さじ4
  • ①みりん大さじ4
  • ①砂糖大さじ3
  • ①だし汁50ml
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを切り、3cm幅に切り分けます。
  2. 2.
    鍋に1と①を入れて中火で加熱します。 ひと煮立ちしたら弱火にし、汁気がなくなるまで煮詰めます。
  3. 3.
    汁気が無くなったら火を止めて、酢を加えて馴染ませます。
  4. 4.
    粗熱を取って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

味付けが塩辛いと感じた方は、お好みで調味料の量を減らすなどして調節してください。
作ったあとは、清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
なるべく早めにお召し上がりになることをお勧めします。

たべれぽ

たべれぽ
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aya-n
2018年05月20日

市販のなめ茸より少し甘かったので次は甘さ控えめにします!

たべれぽ
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まろ
2018年05月18日

簡単に作れて美味しかったです(^_^)

たべれぽ
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ごり
2018年05月10日

前回煮詰めすぎて辛くなったので、
今回は慎重に作りました笑

冷奴にどっさりかけて食べるのが好きです💗
あとは納豆に混ぜたりします😋

たべれぽ
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ゆう
2018年05月07日

コメント見て、最初から砂糖を少し減らして作ってみたら、美味しかった(*´v`)

たべれぽ
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マー君ママ
2018年05月04日

今まで何度もピリ辛風で作っていましたが、高齢の母が食べやすいように、今回はこの作り方にして良かったです😋😋

たべれぽ
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u
2018年05月01日

半量で作りましたが、十分な量です。味も満足。

たべれぽ
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アミ
2018年04月14日

大好きななめ茸が沢山食べられます!

たべれぽ
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まりおんぬ
2018年04月14日

最高に美味しかったです!なめ茸大好きなので普通に買うより安く大量にできて嬉しい!!

たべれぽ
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Rin☆0815
2018年04月11日

なめ茸が大好きな旦那さんの為に作ってみました。すごく美味しい💕と褒められました。ありがとうございました。

コメント

*ゆきうさぎ*
*ゆきうさぎ*
冷凍保存は出来ますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存もしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。ぜひおいしいうちにお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
加畑映子
加畑映子
すっごく、美味しい!少し甘めになっちゃいましたが、一味をかけて食べました!また、作ります!絶対、美味しいですよ!
5日前
まあちゃん⌄̈⃝
まあちゃん⌄̈⃝
とても簡単に美味しくできました。繰り返し作っています⍤⃝♡
先月
buddybyrd
buddybyrd
日持ちがあまりしないということで、1株で作って見ました。TVで見たなめたけバターTKGや冷奴にとであっという間に無くなってしまいました。
3ヶ月前
くらぽん
くらぽん
家族がなめたけ大好物なので、えのきを3かぶで作りました。だし汁とお酒を1.5倍、醤油はそのまま、砂糖は少し減らしましたが、それでも甘めに美味しくできました。なめたけを使うレシピも試します(๑>؂<๑)
8ヶ月前
オリーブ
オリーブ
市販のものより味濃いめ?次回は甘めにする予定です。それにしても家で大量生産できるのはありがたい!市販のってすぐ食べちゃうんですよね〜
9ヶ月前
沼田
沼田
顆粒のだしの素を使うときの分量が知りたいです
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水50mlに対して小さじ4分の1を溶かしてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
12ヶ月前
森田
森田
だし汁ってなんですか?だしの素粉末とかはダメですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
顆粒の和風だしの素を使用してもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみて下さいね
1年前
はなちゃん
はなちゃん
賞味どのくらい持ちますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫保管で2日から3日中にお召し上がりいただく事をオススメいたします。
ぜひ作ってみて下さいね。
1年前

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