料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

簡単常備菜!自家製なめたけ

「簡単常備菜!自家製なめたけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭で簡単に作れる常備菜、なめたけのレシピです。 作り方はとっても簡単!お鍋ひとつでことこと煮詰めるだけで出来ますよ。 ごはんやお豆腐に乗せても良し、料理に加えても良しの万能レシピです。 ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(4人前)

  • えのき2株
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①酒大さじ4
  • ①みりん大さじ4
  • ①砂糖大さじ3
  • ①だし汁50ml
  • 大さじ1

手順

  1. 1.
    えのきは石づきを切り、3cm幅に切り分けます。
  2. 2.
    鍋に1と①を入れて中火で加熱します。 ひと煮立ちしたら弱火にし、汁気がなくなるまで煮詰めます。
  3. 3.
    汁気が無くなったら火を止めて、酢を加えて馴染ませます。
  4. 4.
    粗熱を取って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

味付けが塩辛いと感じた方は、お好みで調味料の量を減らすなどして調節してください。
作ったあとは、清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
なるべく早めにお召し上がりになることをお勧めします。

たべれぽ

たべれぽ
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こぼ
2017年12月05日

なめたけって買うものだと思ってましたがこんなに簡単に作れるんですねー!
よく榎の処理に困るのでこれはいいですね!

たべれぽ
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ぶぅ🍎
2017年11月24日

美味しい〜〜😋
ご飯がススム🍚🍚🍚💕

ご馳走様でした🍀

たべれぽ
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サナ
2017年09月30日

半量で作りました。思い立ったらすぐできるレシピですね♪

たべれぽ
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ぞろちゃん
2017年08月25日

ものすごくおいしく簡単にできました😃
市販のスーパーで、瓶のなめたけを買う必要が無くなりました😃

お酢を多めにしたほうが、家族好みな味になりました😃

たべれぽ
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naoshiru
2017年07月19日

わかりやすいレシピありがとうございます。
煮詰めるだけで、あっという間に出来上がりました。
出来立ても美味しいですが、
冷めてからどれくらい味が染み込むのか楽しみです。

たべれぽ
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せっつ
2017年07月11日

ちょっと甘めのなめ茸(*^O^*)
冷やすと汁がとろりと馴染んできてそれがまた美味しい。
お箸がとまらない😳💕

リピ決定«٩(๑´ ꒳ `๑)۶»

たべれぽ
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すずめ
2017年06月20日

常備菜で作りました。うちでは結構甘いと思ったようです。
次回以降は砂糖少な目でリピします。

たべれぽ
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NOAH
2017年05月29日

美味しく出来ました🎵もーなめ茸の瓶詰めは買わないかな😁

たべれぽ
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ナムギュ
2017年05月13日

すごく簡単でとても美味しいです!
リピ決定です(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

コメント

*ゆきうさぎ*
*ゆきうさぎ*
冷凍保存は出来ますか?
先月
kurashiru
kurashiru
冷凍保存もしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。ぜひおいしいうちにお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
先月
くらぽん
くらぽん
家族がなめたけ大好物なので、えのきを3かぶで作りました。だし汁とお酒を1.5倍、醤油はそのまま、砂糖は少し減らしましたが、それでも甘めに美味しくできました。なめたけを使うレシピも試します(๑>؂<๑)
3ヶ月前
オリーブ
オリーブ
市販のものより味濃いめ?次回は甘めにする予定です。それにしても家で大量生産できるのはありがたい!市販のってすぐ食べちゃうんですよね〜
4ヶ月前
沼田
沼田
顆粒のだしの素を使うときの分量が知りたいです
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水50mlに対して小さじ4分の1を溶かしてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
森田
森田
だし汁ってなんですか?だしの素粉末とかはダメですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
顆粒の和風だしの素を使用してもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみて下さいね
7ヶ月前
はなちゃん
はなちゃん
賞味どのくらい持ちますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫保管で2日から3日中にお召し上がりいただく事をオススメいたします。
ぜひ作ってみて下さいね。
7ヶ月前
松本友理
松本友理
私もどれくらい持つか知りたいです。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫保管で2日から3日中にお召し上がりいただく事をオススメいたします。
とても美味しいのであっという間に無くなってしまいますよ。
7ヶ月前
あゆみ
あゆみ
ぜひ作ってみたいのですが、冷蔵庫保存で何日程度持ちますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫保管で2日から3日中にお召し上がりいただく事をオススメいたします。
とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
7ヶ月前

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