簡単常備菜!自家製なめたけ レシピ・作り方

「簡単常備菜!自家製なめたけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭で簡単に作れる常備菜、なめたけのレシピです。 作り方はとっても簡単!お鍋ひとつでことこと煮詰めるだけで出来ますよ。 ごはんやお豆腐に乗せても良し、料理に加えても良しの万能レシピです。 ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • えのき2株
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①酒大さじ4
  • ①みりん大さじ4
  • ①砂糖大さじ3
  • ①だし汁50ml
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを切り、3cm幅に切り分けます。
  2. 2.
    鍋に1と①を入れて中火で加熱します。 ひと煮立ちしたら弱火にし、汁気がなくなるまで煮詰めます。
  3. 3.
    汁気が無くなったら火を止めて、酢を加えて馴染ませます。
  4. 4.
    粗熱を取って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

味付けが塩辛いと感じた方は、お好みで調味料の量を減らすなどして調節してください。
作ったあとは、清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
なるべく早めにお召し上がりになることをお勧めします。

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